昆明金殿后山一個(gè)山林茂密的地方，吃著烤乳牛美景醉雙眼

一家隱匿于金殿后山很出名的一家餐廳，地處哈馬者村深處，所處區(qū)域山林茂密，綠樹濃蔭，空氣清新，老板是錫伯族類似農(nóng)家樂的農(nóng)莊，位置比較偏僻，自駕才能到的地方雖然按照導(dǎo)航的路線行駛，依然覺得似路非路的走到盡頭才是

農(nóng)莊內(nèi)有一座山，面積很大，適合單位活動(dòng)可以爬山棋牌室，打打麻將乒乓球之類的小休閑項(xiàng)目，這個(gè)季節(jié)還可以上山撿菌子，朋友就撿到了青頭菌，雖然數(shù)量上確實(shí)只是僅供娛樂用

他家的特色菜有：烤全羊烤香豬花椒雞花椒兔

錫伯龍的創(chuàng)始人本身就是錫伯族，在其和老伴的打理經(jīng)營(yíng)下

錫伯龍生態(tài)園，秉承著傳播錫伯族歷史文化的使命，已經(jīng)在這里矗立10余年之久了，錫伯龍生態(tài)園的選址，就是錫伯族人曾經(jīng)入滇抗緬的落腳點(diǎn)哈馬者村，可見老板的用心和對(duì)歷史的尊重

昆明的，最為熟悉的是他們家的烤全羊，感覺這里把羊肉燒烤可謂做到了極致，羊頭羊舌羊蹄羊眼睛羊肉到最后都上齊了，各個(gè)部位的做法都不盡相同

其實(shí)，除了烤全羊，這里的羊湯鍋也是值得感受的，羊肉鮮美，湯汁醇香......

烤羊排，味道稍膻，這才對(duì)味，終于有了草原上粗狂吃法的樣子了，大塊吃羊排，大口喝酒，黃燜羊肉，肉爛滋補(bǔ)，帶皮羊肉最是香；烤羊蹄，我們都愛吃，用手抓著吃，這場(chǎng)面很是恢弘！

東北的春餅配上一堆小菜，韭菜炒雞蛋，土豆絲，胡羅卜絲炒小瓜等等，讓才子想起東北的味道，東北的蔥花餅，媽媽的味道，自是不一樣

烤香豬，已經(jīng)是第五代技法，經(jīng)過改良，更加快捷省事，根據(jù)食客的味道選擇，他們家有不同做法，這一次我們吃的是云南口味，可以說是重口味的代名詞，一整只香豬端上來，厚厚的秘制調(diào)料蓋在香豬上，看著就會(huì)流口水，辣爽刺激

自己動(dòng)手，豐衣足食，香豬皮脆酥香，肉嫩美味，秘制調(diào)料據(jù)說有30種，號(hào)稱30香，有了它，這口味自然不輕，混合著調(diào)料的香味，加上香豬本身的味道，辣香過癮，大家嘖嘖稱贊

老板是一個(gè)很有想法且民族情結(jié)深厚的大叔～店里面隨處可見與錫伯族有關(guān)的各類物品和介紹～通過一頓飯，了解一個(gè)民族這句話讓我印象格外深刻

錫伯龍烤乳牛，這是錫伯龍升級(jí)版繼烤全羊之后的又一燒烤特色，2個(gè)月不到的小牛，采用燜爐和明爐兩種烤法，上桌之時(shí)外香里嫩，大口吃著肉，很有豪氣！

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