癌，人們談及色變。
全球平均每6名死者中，就有1人死于癌癥。
癌癥的高發(fā)，與接觸一些“一級致癌物”，密切相關(guān)。
按對人的致癌危險性，國際癌癥研究中心，將致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5類。
1類致癌因子，即：有充分證據(jù)證明，對人類有致癌作用，屬于明確的人類致癌物。
下面這四種1類致癌物，就在我們身邊，希望你能一一避開
根據(jù)WHO癌癥研究機構(gòu)公布的《120種一類致癌物清單》，幽門螺桿菌被認(rèn)定為一級致癌物，是唯一被確認(rèn)與癌癥有關(guān)的細(xì)菌，約78%的胃癌和它有關(guān)。
國家衛(wèi)計委統(tǒng)計調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幽門螺桿菌感染者患胃癌的危險性，會增加2-3倍，傳染性極高。
如何避免？
1、盡量避免共餐
這是感染幽門螺旋桿菌的重要途徑之一。
就像感冒一樣，“一人生病全家吃藥”一樣。
還有經(jīng)常在外就餐的人，被感染的機率也會大大增加，頻繁出差的人也會增加感染幾率。
2、小植物殺菌
想要殺滅幽門螺桿菌，除了常用的“四聯(lián)法”，還可以喝點草藥茶水。
白古丁根紅茶，泡水喝，可殺滅幽門螺桿菌，養(yǎng)胃殺菌，保護胃部健康。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，白古丁，可使幽門螺桿菌轉(zhuǎn)陰，潰瘍面愈合、疼痛停止。能明顯減輕應(yīng)激所致的胃黏膜損傷 ,使?jié)儼l(fā)生率和潰瘍指數(shù)明顯下降 ,而配伍成復(fù)方后，抗?jié)冏饔酶鼜姟?/p>
四川某醫(yī)院，應(yīng)用白古丁，聯(lián)合奧美拉唑膠囊，治療幽門螺桿菌（Hp）陽性的糜爛性胃炎（CSG）患者66例，并與西藥三聯(lián)療法治療的66例作對照，報告如下。
治療方法：
治療組：每天用白古丁30g泡水，早晚空腹飲用；奧美拉唑20 mg，早晚各一次。
對照組：用西藥三聯(lián)療法，阿莫西林0.5 g，每日3次，口服。甲硝唑0.2 g，每日3次，口服。奧美拉唑20 mg，每天2次口服。
兩組療程均為4周，治療期間停用其他藥物治療。
結(jié)論：白古丁與阿莫西林、甲硝唑抗幽門螺桿菌療效相似，且具藥源廣、價格低，副作用少的特點。
現(xiàn)代藥理研究表明，白古丁，具有“廣譜抑菌”的作用，是一種抗炎良藥，尤其對胃炎之炎更加有效。對胃潰瘍，及胃粘膜損傷，有保護作用，對于各型胃脘痛者，能夠清熱潤胃，消炎止痛。
將白古丁根莖，洗凈后，切段，采用發(fā)酵工藝，制成茶，可降低寒性，更適合脾胃虛寒者，長期飲用。
3、注意衛(wèi)生
預(yù)防幽門螺桿菌感染，要管好嘴。
比如，要做到飯前便后洗手，飲食尤其是吃生冷食物的時候更要講究衛(wèi)生。
在集體用餐的時候，要進行明確的分餐，實在不好分的時候盡量使用公筷。
除此以外，還要注意衛(wèi)生，不要隨意的用嘴給小孩子喂食，以免傳染孩子。
二：黃曲霉素
黃曲霉素，是所知的最強的生物致癌劑之一。
肝癌中，有很大一部分，是由于感染了黃曲霉毒素所致。
研究顯示，黃曲霉毒素的食用，與肝細(xì)胞癌變成正相關(guān)，長期食用，會破壞肝臟組織，嚴(yán)重可致肝癌。
如何避免？
1、遠(yuǎn)離這幾種食物
變苦的堅果，十分容易遭受到黃曲霉毒素的污染，如核桃、杏仁、花生等。
有“霉味”的大米，易受到黃曲霉毒素污染，切莫“水洗”后繼續(xù)食用。
霉變的酸奶，疙瘩等奶制品，可感染黃曲霉毒素，誘發(fā)肝癌、食管癌等。
2、廚房用品，定期更換
一年以上的菜板，清潔不到位，易感染黃曲霉毒素，建議更換。
筷子上出現(xiàn)裂縫，食物殘渣，一旦發(fā)霉，易感染黃曲霉毒素，即使100℃的消毒柜也束手無策。
此外，筷子洗后，比較潮濕，也容易導(dǎo)致霉菌的發(fā)生。
因此，建議使用半年以上的筷子，最好換掉。
此外，洗碗布，也十分容易感染霉菌，一般建議三個月就更換一次。
苯并芘，又稱苯并（a）芘，是常見的致癌物的一種。
苯并芘是多環(huán)芳烴類物質(zhì)的一種，已發(fā)現(xiàn)的多環(huán)芳烴有兩百多種，很多都具有致癌性，其中由五個苯環(huán)組成的苯并芘因發(fā)現(xiàn)早且致癌性強，被選為多環(huán)芳烴的代表。
如何避免？
1、少吃高溫油炸食物
多次使用的高溫植物油、油炸過火、爆炒的食品都會產(chǎn)生苯并芘。
焦煳的食品中，其含量比普通食物要增加10~20倍。
2、少吃熏烤食物
熏烤所用的燃料木炭，本來就含有少量的苯并芘，在高溫下它們便有可能伴隨著煙霧侵入食品中。
另一方面，被熏烤的魚或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃燒也會產(chǎn)生苯并芘。
亞硝胺類化合物，是一類很強的致癌物，在100多種亞硝胺中，有十幾種引起多種動物食管癌。
在食管癌高發(fā)區(qū)，發(fā)現(xiàn)居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時證明從膳食中攝入亞硝胺的量與食管癌發(fā)病率成正相關(guān)。
如何避免？
1、少吃腌制食物
腌制品，酸菜、泡菜等等，這類食物中都含有亞硝胺。
2、少吃綠葉剩菜
綠葉蔬菜類的剩菜，常常含有大量的亞硝酸鹽，在胃里與蛋白質(zhì)相遇，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝胺。
3、遠(yuǎn)離火鍋湯
有實驗測定，火鍋湯中，亞硝酸鹽的數(shù)值，不足以令大多數(shù)人發(fā)生急性中毒，但其中，氨基酸和胺類物質(zhì)含量比較高，在加熱條件下，有可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物，常吃的話不能低估其誘發(fā)癌癥的風(fēng)險。
不要讓壞習(xí)慣“養(yǎng)”出癌細(xì)胞！
從今天起，改掉不良習(xí)慣，養(yǎng)成良好習(xí)慣，助力健康長壽。
圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，麻煩聯(lián)系刪除，謝謝！
