一、橙子熟吃止咳化痰
橙子皮中有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分只有在蒸煮之后才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
●鹽蒸橙子
把橙子洗干凈后放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。
把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗里。碗里不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸后再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
二、蘋果熟吃收斂止瀉
蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質(zhì)。未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。
而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細(xì)菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。蘋果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。
●蘋果泥
整個蘋果洗凈，削皮切成約2cm小方塊，蒸10分鐘。然后放入攪拌機打勻，可以根據(jù)個人喜好的稠稀程度添加水。這個蘋果泥，口感跟吃蘋果很不一樣，口感綿綿的，也少了一點酸澀味，同樣做法的還可以有雪梨泥。
●蘋果豬肉湯
豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗凈去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調(diào)料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內(nèi)益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別干燥的冬季里喝，能很好地滋潤皮膚。
三、梨熟吃潤肺化痰
梨清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟后，有更好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用于陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
●梨泥
整個梨洗凈后削皮，切成小塊，蒸熟后放入攪拌機打勻。可單喂寶寶，也可加在米粉里喂食。
●川貝蒸梨
取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一并納入梨中，封好后煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。
四、山楂熟吃助消化、消積食
山楂不僅是開胃、消食的兩方，做藥還可以治療痛經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)，因為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。如果冬天吃得腹?jié)M飽脹，食積不化，食用山楂最能幫助消食。山楂還能治療絳蟲病、急性痢疾等作用。
●山楂銀耳羹
銀耳和干山楂浸泡洗凈后，銀耳放入砂鍋內(nèi)用冷水煮開，再倒入山楂煮20分鐘，加入黃冰糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補美顏，又有助于消化，適合全家老少。記得寶寶吃的話添加少量糖調(diào)味即可，不要過甜。
五、西紅柿熟吃更營養(yǎng)
西紅柿富含維生素C，雖然在烹飪過程中極易流失，但維生素C存在很多蔬菜水果中，但西紅柿內(nèi)獨一無二的營養(yǎng)成分是番茄紅素，只有做熟了才能充分釋放出來，而且番茄紅素大大超過了其他的營養(yǎng)價值。
“番茄紅素具有很強的抗氧化能力”北京安貞醫(yī)院臨床營養(yǎng)科醫(yī)生吳小玲表示，番茄紅素的效用是維生素E的100倍，是維生素C的一千倍。
西紅柿在做熟的過程中，油脂會促進番茄紅素的析出，所以做熟的西紅柿中番茄紅素含量更高，烹飪過程中的高溫和油脂會讓西紅柿中番茄紅素的吸收率增加。所以，西紅柿熟吃更有營養(yǎng)。
●西紅柿醬
將西紅柿切碎，用食用油將西紅柿碎炒成西紅柿醬，平時可以加在寶寶吃的面條里，不僅味美還營養(yǎng)。
●西紅柿炒雞蛋
1、西紅柿切塊，雞蛋打散后加鹽拌勻；2、雞蛋炒熟后盛出備用；3、 西紅柿用油煸炒，出汁后加入雞蛋炒勻。即可盛盤。
寶寶如果咀嚼能力足夠，可以加入青豌豆，讓這道菜營養(yǎng)更加豐富。
●西紅柿燉牛腩
牛肉洗凈切塊入鍋焯燙撈出洗凈備用，鍋內(nèi)少許油放入少許蔥末炒香，加牛肉塊繼續(xù)翻炒至變色加少許醬油炒至上色，加末過牛肉的開水在多一些，倒入高壓鍋壓30分鐘，加番茄塊燉成濃湯、適量鹽調(diào)味即可。
六、大棗熟吃更吸收
大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。
大棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。
大棗還含有豐富的鈣和鐵，對于生長發(fā)育的寶寶來說具有很好的食療作用。大棗營養(yǎng)如此豐富，添加輔食后，就可慢慢嘗試添加給寶寶食用。
●紅棗泥
紅棗洗凈對半切去核，蒸熟后去皮，用攪拌機打成泥裝輔食格儲存。添加在寶寶米粉里食用。
●紅棗核桃泥
紅棗、核桃仁各2個。紅棗洗凈，去核，和核桃仁一塊打成泥糊即可?？梢蕴砑釉趯殞毸悦追劾?，也可單獨做零食添加。紅棗和核桃仁營養(yǎng)豐富，含多種礦物質(zhì)，對寶寶大腦發(fā)育有幫助，也可以補充生長發(fā)育所需要的鈣和鋅。
●紅棗山藥泥
山藥30克，金絲小棗20克。
1、新鮮山藥切成片；上蒸鍋蒸熟或用煮鍋煮熟，晾涼備用。
2、金絲小棗洗凈，去核，倒入開水鍋中煮軟煮透，晾涼備用。
3、將山藥和紅棗分別打成泥即可。將兩種泥和在一起，比例為2:1，或根據(jù)寶寶口味適當(dāng)調(diào)整山藥和紅棗的比例。
●大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許，洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然后加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。
紅棗雖然是保健佳果，但由于其含糖果較高，因而對大便秘結(jié)、內(nèi)熱甚者不宜食用過多。
文章綜合整理自99健康網(wǎng)等
