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蘭州牛肉拉面的湯料配料清單

花椒--1kg 胡椒--0.75kg 生姜--1.75kg 草果--0.75kg 小茴香-0.3kg 丁香--0.3kg 桂片--0.15kg 三柰--0.1kg 朱雀--0.15kg 水___50kg 文火燉之2--3小時(shí)...

花椒--1kg 胡椒--0.75kg 生姜--1.75kg

草果--0.75kg 小茴香-0.3kg 丁香--0.3kg

桂片--0.15kg 三柰--0.1kg 朱雀--0.15kg

水___50kg

文火燉之2--3小時(shí)

面粉采用北方冬小麥高筋面一號(hào)

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