香薷始載于《名醫(yī)別錄》，列為中品。
【別名】：
香菜；
香茅；
香絨；石香茅；
石香薷；
香茸；紫花香茅、蜜蜂草、
香薷、細葉香薷、
小香薷、小葉香薷、
香草、
滿山香、青香薷、香茹草、
土香薷、土香草、石艾、
七星劍,夏月麻黃。
【來源】：為唇形科植物
海州香薷的帶花全草。
【性味】：味辛甘，性溫，無毒。
【歸經(jīng)】：歸肺、胃、脾經(jīng)。
【功效】：發(fā)汗解表，化濕和中，利水消腫?！?
【主治】：發(fā)汗解暑，行水散濕，溫胃調(diào)中。治夏月感寒飲冷，頭痛發(fā)熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，5～15克，或研末。
藥理作用
具有廣譜抗菌和殺菌作用，并有直接抑制流感病毒的作用。
藥物應(yīng)用鑒別
香薷，麻黃：香薷辛溫，善能發(fā)汗解暑，兼有利水作用頗似麻黃，因此有夏月麻黃之稱。然與麻黃不同之處，為香薷發(fā)越被遏之陽氣，發(fā)汗解暑，利脾而化濕，麻黃為開宣肺氣，透發(fā)毛竅而發(fā)汗解表，其發(fā)汗力強，散寒力也較優(yōu)，但無和中化濕作用，另外兼以宣肺氣，通調(diào)水道作用，具有止咳喘，利水之功效。
1、《
名醫(yī)別錄》：味辛，微溫。主治霍亂、腹痛、吐下，散水腫。
2、《
日華子本草》：無毒，下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。
3、《
開寶本草》：味辛，微溫。主霍亂腹痛吐下，散水腫。
4、《
本草圖經(jīng)》：藿亂轉(zhuǎn)筋者，單煮服之。
5、《
本草衍義》：治霍亂不可闕也，用之無不效。
6、《
湯液本草》：味辛，微溫。
7、《
本草》云：主霍亂腹痛吐下，散水腫。
8、《本草衍義補遺》：屬金與水，而有徹上徹下之功，治水甚捷。肺得之則清化行而熱自下。又云：
大葉香薷治傷暑，利小便。濃煎汁成膏，為丸，服之以治水脹，病效?！侗静荨费裕褐位魜y不可缺也。
9、《
本草綱目》：主腳氣寒熱。世醫(yī)治暑病，以香薷飲為首藥。然暑有乘涼飲冷，陽氣為陰邪所遏，遂病頭痛，發(fā)熱惡寒，煩躁口渴，或吐或瀉，或霍亂者。宜用此藥，以發(fā)越陽氣，散水和脾。若飲食不節(jié)，勞役作喪之人，傷暑大熱大渴，汗泄如雨，煩躁喘促，或瀉或吐者，乃勞倦內(nèi)傷之證，必用東垣清暑益氣湯，
人參白虎湯之類，以瀉火益元府也。若用香薷之藥，是重虛其表，又濟之以熱矣。蓋香薷乃夏月解表之藥，如冬月之用
麻黃，氣虛者尤不可多服。而今人不知暑傷元氣，概用代茶，謂能辟暑，真癡人說夢也。其治水之功，果有奇效。益見古人方皆有至理，但神而明之，存乎其人而已。
10、《
本草經(jīng)疏》：香薷，丹溪謂其有金與水，然亦感夏秋之氣以生者，故其味辛，其氣微溫而無毒。可升可降，陽也。入足陽明、太陰，手少陰經(jīng)。辛散溫通，故能解寒郁之暑氣，霍亂腹痛吐下轉(zhuǎn)筋，多由暑月過食生冷，外邪與內(nèi)傷相并而作。辛溫通氣，則能和中解表，故主之也。散水腫者，除濕利水之功也。
孟詵謂其去熱風，卒轉(zhuǎn)筋者，煮汁頓服半斤即止。為末，水調(diào)服止鼻衄。
日華子謂其下氣，除煩熱，療嘔逆冷氣。汪穎謂其夏月煮飲代茶，可無熱病。調(diào)中溫胃。含汁嗽口，去臭氣。
11、《
本草蒙筌》：味辛，氣微溫。無毒。主霍亂中家脘絞痛，治傷暑小便澀難。散水腫有徹上徹下之功，肺得之清化行熱自下也。去口臭有撥濁回清之妙，脾得之
郁火降氣不上焉。解熱除煩，調(diào)中溫胃。
12、《藥性解》：香薷，味辛，性微溫，無毒，入肺、胃二經(jīng)。主下氣，除煩熱，定霍亂，止嘔吐，療腹痛，散水腫，調(diào)中溫胃，最解暑氣。
常見選方
治脾胃不和，胸膈痞滯，內(nèi)感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節(jié)倦怠，
霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷（去土）100克，
甘草(炙）25克，白扁豆（炒）、
厚樸(去皮，姜汁炒）、茯神各50克。上為細末。每服10克，沸湯入鹽點服。（《局方》
香薷湯)
治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷100克，蓼子50克。上二味粗搗篩。每服10克，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三次。（《
圣濟總錄》香薷湯）
治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：干香薷500克，
白術(shù)350克。上二味搗術(shù)下篩；濃煮香薷取汁，和術(shù)為丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、
海藻、菘菜、桃、李、雀肉。（《僧深集方》香薷術(shù)丸）。
治舌上忽出血如鉆孔者：香薷汁服一升，日三。（《肘后方》）
水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。此方名
香薷煎。又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白術(shù)末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名深師薷術(shù)丸。
心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二升服。
鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。
治療舌上忽出血如鉆孔者：香薷汁服一升 日三．（《肘后備急方》）
保健食譜
香薷有發(fā)汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產(chǎn)生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現(xiàn)利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預(yù)防中暑，又可增進食欲。但該品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統(tǒng)習慣認為該品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。其常用食療藥膳方有：
【
香薷飲】：香薷10g，白扁豆、厚樸各5g，水煎服，每日1劑?？山獗砩⒑?，化濕和中，適用于外感于寒，內(nèi)傷于濕所致的的惡寒發(fā)熱，頭重頭痛，無汗胸悶，或四肢倦怠，腹痛吐瀉等?！都t樓夢》中
林黛玉喝的便是這種。
【
香薷薄荷茶】：香薷、
薄荷、淡竹葉各5克，車前草10克，水煎代茶飲。可清熱除煩，利尿清心，適用于心煩尿赤，口干口苦。
【
香薷粥】：香薷10克，大米100克，白糖適量。將香薷擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1~2劑，連續(xù)3~5天。可發(fā)汗解表，祛暑化濕，利水消腫。適用于夏季外感于寒，內(nèi)傷暑濕所致的暑濕表癥，水腫，小便不利等。
【
香薷二豆飲】：白扁豆30克，香薷15克，扁豆花5朵，將三者水煎取汁頻飲，每日1劑?？苫瘽裣?，可治療中暑發(fā)熱，暑濕吐瀉等。
[2] 香薷有發(fā)汗解熱作用，并可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產(chǎn)生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現(xiàn)利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預(yù)防中暑，又可增進食欲。但本品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統(tǒng)習慣認為本品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。
1、香薷治霍亂吐利，四肢煩疼，冷汗出，多渴：香薷二兩，蓼子一兩。上二味粗搗篩。每服二錢匕，水一盞，煎七分，去渣溫服，日三次。(《圣濟總錄》香薷湯)
2、香薷治脾胃不和，胸膈痞滯，內(nèi)感風冷，外受寒邪，憎寒壯熱，身體疼痛，肢節(jié)倦怠，霍亂嘔吐，脾疼翻胃，中酒不醒，四時傷寒頭痛：香薷(去土)二兩，甘草(炙)半兩，白扁豆(炒)、厚樸(去皮，姜汁炒)、茯神各一兩。上為細末。每服二錢，沸湯入鹽點服。(《局方》香薷湯)
3、水腫：香薷五十斤，銼入鍋中，加水久煮，去渣再濃煎，濃到可以捏丸時，即做成丸子，如梧子大。每服五丸，一天服三次，藥量可以逐日加一點以小便能暢為愈。此方名香薷煎。又方：香薷葉一斤，水一斗，熬爛，去渣，再熬成膏，加白術(shù)末七兩作成丸子，如梧子大。每服十丸，米湯送下。此方名深師薷術(shù)丸。
4、香薷治霍亂腹痛吐?。荷戕?切)一升，小蒜一升(碎)，厚樸六兩(炙)，生姜十兩。上四味切，以水一斗，煮取三升，分三服，得吐痢止，每服皆須溫。(《救急方》香薷湯)
5、香薷治鼻血不止。用香薷研累，水沖服一錢。
6、香薷治舌上忽出血如鉆孔者：香薷汁服一升，日三。(《肘后方》)
7、傷暑（暑天臥濕當風，或生冷不節(jié)，頭痛發(fā)熱，轉(zhuǎn)筋，干嘔，四肢發(fā)冷等）。用香薷一斤、厚樸（姜汁炙過）、白扁豆（微炒）各半斤，銼散。每服五錢，加水二碗，酒半碗，煎成一碗，放水中等冷定后服下。連進二服，很有效。此方名香薷飲。方中的扁豆，可用黃連（姜汁炒）代替。
8、香薷治暴水風水氣，水腫，或瘡中水，通身皆腫：干香薷一斤，白術(shù)七兩。上二味搗術(shù)下篩；濃煮香薷取汁，和術(shù)為丸，如梧子大。每服十丸，日夜四、五服，利小便極良。夏取花、葉合用亦佳。忌青魚、海藻、菘菜、桃、李、雀肉。(《僧深集方》香薷術(shù)丸)
9、香薷治心煩脅痛。用香薷搗搗汁一、二升服。
[3] 用藥禁忌
火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。
