琴竹軒昨天09:15
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負?？旃?jié)奏的生活時代，不管工作還是生活都有壓力，壓力一大就影響睡眠，除此之外，熬夜也成為大部分人的生活習(xí)慣，晚上睡不著，白天不想起，長此以往，睡眠質(zhì)量大大下降，失眠就來了。現(xiàn)在失眠已經(jīng)不分年齡了，并且越來越年輕化，想睡睡不著那種難受的滋味只有自己清楚，想改變這種情況除了生活要變規(guī)律，飲食上也要多吃有助于睡眠的食物，今天就和大家分享一道美味家常菜，失眠多夢最怕這菜，我家一周吃四次，一起來看看具體怎么做的吧。
這菜在農(nóng)村常見，也是最常吃的家常菜，城市里冬天火鍋店吃的最多，涮火鍋必備蔬菜，它就是茼蒿，名字和味道都很獨特，你喜歡吃茼蒿嗎？茼蒿也叫皇帝菜，從這個名字就能聽出它營養(yǎng)極為豐富，其中胡蘿卜素含量比菠菜還要高，常吃可以補鈣、安神，失眠的人要常吃，它的價格也非常實惠，才1元一斤，遇到菜農(nóng)賣菜，1元2斤都能買到，絕對是最便宜又滋補的美味佳肴。
家常炒茼蒿需要準(zhǔn)備的食材：茼蒿、大蒜、木耳、胡蘿卜
1、炒茼蒿最好莖和葉子分開炒，這樣做出來更美觀，如果莖和葉一起炒，葉子特別容易炒爛，看起來不美觀。先把葉子單獨摘下來，茼蒿莖清洗干凈，鍋內(nèi)加入適量水，加幾滴食用油，大火燒開。開鍋后放入茼蒿焯水撈出，焯水可以去掉茼蒿的一種特殊味道，有的人吃不習(xí)慣，焯水就能解決了。
2、木耳提前泡好，胡蘿卜切絲，大蒜切末，茼蒿和大蒜的味道非常搭配，切記不要用蔥、姜爆鍋，只用大蒜就可以，大蒜越多越香。起鍋加油，油溫6成熱左右，放入蒜末爆香，接著倒入木耳快速翻炒均勻，再倒入茼蒿莖，繼續(xù)大火翻炒。秋冬多吃木耳有潤肺、補腦功效，和茼蒿搭配食用清爽可口，并且木耳吃起來口感和肉一樣，好吃極了。
3、最后放入胡蘿卜絲，加適量鹽、蠔油、大火翻炒均勻，關(guān)火盛出，一盤色香味俱全的家常炒茼蒿就做好了。茼蒿非常容易熟，不要炒時間太長，火候過大口感就不脆了。
4、茼蒿鮮、木耳脆口、胡蘿卜香甜，三種營養(yǎng)豐富的蔬菜搭配，保證吃一口就上癮。茼蒿葉子也不能浪費，清洗干凈后，熱水焯熟撈出涼透，加點胡蘿卜絲，用辣椒油或者蒜泥做個涼拌菜，超級爽口。一種蔬菜可以做成兩盤美味的家常菜，簡單又營養(yǎng)。
茼蒿有安神補腦作用，常吃茼蒿能很好的預(yù)防失眠多夢，一覺睡到天亮，比吃保健品可強多了。家常炒茼蒿就分享到這里了，喜歡的朋友分享、轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友收藏吧，大家如果有更多茼蒿簡單美味的做法，期待您在評論區(qū)留言分享，讓更多朋友受益。
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