首先將娃娃菜切開
然后切點(diǎn)蔥花和胡蘿卜丁
去掉皮蛋黃,然后將蛋清切丁
將娃娃菜焯水
鍋中熱油,下入蒜粒煸至金黃乘出
下入鴨蛋黃炒碎
倒入提前用雞腿熬好的高湯,沒有高湯可加入適量濃湯寶
放入炒好的蒜粒
放入皮蛋丁
加入鹽調(diào)味
下入娃娃菜煮10分鐘
撈出娃娃菜擺盤
澆上煮娃娃菜用的湯汁
撒上胡蘿卜丁和香蔥即可
娃娃菜味道甘甜,富含維生素和硒,葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。
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