給大家介紹是一道涼拌金針菇的做法，每到春季這個時候，身體自然就排斥大魚大肉的油膩感，總想吃點清爽的食物，蔬菜和各種涼拌就是首選，今天來一道涼拌金針菇，酸酸辣辣，爽口清脆，素菜有時比肉類來得更吸引人的食欲。
食材：金針菇200克、小米椒3個
輔料：油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個
涼拌金針菇的做法：
1.
備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭
2.
金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎
3.
水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘
4.
撈起，放入碗中
5.
鍋里放適量油煮開，關(guān)火，加入辣椒、蒜蓉
