第一單元 走進化學(xué)世界
緒言 化學(xué)使世界變得絢麗多彩
1.化學(xué)是在分子、原子的基礎(chǔ)上，研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)及變化規(guī)律的科學(xué)。
2.道爾頓和阿伏加德羅創(chuàng)立了原子論和分子學(xué)說，奠定了近代化學(xué)的基礎(chǔ)。
3.1869年，俄國的化學(xué)家門捷列夫發(fā)現(xiàn)
元素周期律和元素周期表。
4.綠色化學(xué)：向著環(huán)境友好發(fā)展。即環(huán)保低耗節(jié)能。
課題1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)
一、物質(zhì)的變化
1、概念： 物理變化——沒有生成其它物質(zhì)的變化。常伴隨的是物質(zhì)外形、物質(zhì)狀態(tài)的改變。例:石蠟熔化、水結(jié)成冰、汽油揮發(fā)
化學(xué)變化——有其它物質(zhì)生成的變化。常伴隨能量的變化，發(fā)光。放熱、顏色改變、產(chǎn)生氣體、產(chǎn)生沉淀等。 例:煤燃燒、鐵生銹、食物腐敗、呼吸
2、判斷變化依據(jù)：是否有其它物質(zhì)生成。 有則是化學(xué)變化，無則是物理變化
3、相互關(guān)系：化學(xué)變化一定伴隨有物理變化，物理變化不一定有化學(xué)變化。
二、物質(zhì)的性質(zhì)
1、物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要化學(xué)變化就表現(xiàn)出的性質(zhì)。包括：顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度、硬度、溶解性、揮發(fā)性、延展性、導(dǎo)電性、吸水性、吸附性等。
2、化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。在描述時常有“會”“能”“可以”等出現(xiàn)?？扇夹?、氧化性、還原性、活潑性、穩(wěn)定性、腐蝕性、毒性、金屬活動性等。
3、它們的區(qū)別是：物理性質(zhì)在靜止?fàn)顟B(tài)中就能表現(xiàn)出來，而物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)則要在物質(zhì)運動狀態(tài)中才能表現(xiàn)出來。
