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寧都縣——中國客家民俗文化之鄉(xiāng)，是民間民俗文藝多姿多彩的地區(qū)。她婉如一個(gè)民俗博物館，民間民俗文藝源遠(yuǎn)流長。自古以來，添丁爆、橋幫燈、妝古史、采茶戲、儺戲等民俗及固村三甲酒，賴村擂茶，固厚黃糍，肉丸等特色食品。贛南詩友就此同臺(tái)獻(xiàn)筆。(楊名忠撰)

【寧都曲藝】

劉建雄:

蝶戀花  寧都中村儺戲

遠(yuǎn)古鴻蒙罡步謖，玄衣朱裳，黃燦瞪雙目。持盾執(zhí)戈寒簌簌，鬼神魍魎狼嚎哭。    

宏闊森嚴(yán)儺戲簇，粗獷狂娛，鑼鼓鏗鏘蹴。雀躍蹦跳災(zāi)禍逐，驅(qū)瘟除疫黎民福。

胡濱:

五絕  寧都鼓子曲 

莫輕盲瞽曲，竹鼓訴時(shí)艱。 

語俗涵原味，情真促淚潸。

羅道旺:

七律  童年看采茶戲

山描黛色草含香，板凳輕扛入戲場。

大幕徐開鄰女俏，南音漸起客情傷。

小兒窺破妝三味，老漢陪干淚幾行。

曲盡人歸蛙鼓鬧，煙村曖曖月微茫。

【寧都燈彩】

劉笑瀾：

七絕  寧都添丁炮

遙看焰火映天紅，板凳長來鑼鼓咚。

為謝二孩新政好，燈籠高舉炮聲隆。

龔發(fā)林：

永遇樂  石上鎮(zhèn)割雞

節(jié)是元宵，輕風(fēng)如草，騰騰戎氣。似水誠心，如霞牲血，來把神靈祭。纏篙鞭炮，奪睛火焰，怕是囚龍怒渭。月茫茫，紅燈游戶，從此子孫長瑞。

遙時(shí)歷歷，短程漫漫，悵恨何人能比？舊地如游，青春不再，更濕青衫淚。少年問起，客從何至，總是知章滋味。唯馀得，不近柳綠，怕臨落蕊。

羅道旺：

喝火令  竹篙火龍

紫竹沖霄起，繁星壓戶低。幾回河漢落村西。鐃鈸鼓鑼齊奏，塵世嘆迷離。    

火逐瘟神去，龍游客夢癡。古來心事有誰知?漸覺心遙，漸覺月飄移。漸覺赭山行遠(yuǎn)，不了是傳奇。

邱克明：

喝火令  湛田新田龍燈

底事黃昏后，誰家蠟燭先。舞時(shí)燈火眾人牽。鄉(xiāng)俗伴隨魂夢，龍躍在金邊。

短凳千人影，長竿十里煙。晚風(fēng)陶醉畫中仙。曉也團(tuán)圓，曉也笑心綿。曉也鏡中磨月，不夜是新田。

胡濱：

蝶戀花  大布村兔子燈

千載遺風(fēng)燈彩節(jié)，彩紙成型，一一呆萌絕。夜色遙看阡陌越，游光直逼峰頭月。

定是廣寒宮里物，貪了村醪，竟向邊村跌。賜福呈祥歌未歇，姮娥應(yīng)妒人間熱。

余洪?。?/strong>

巫山一段云  馬頭村橋梆燈

福字裁花巧，霞箋映燭紅。百人扛去舞長龍。騁野許凌風(fēng)。

佳氣春來甚，氤氛晚更濃。鏘鏘鑼鼓壯山雄，占節(jié)祝年豐。

喝火令  田頭鎮(zhèn)妝古史

谷旦看童子，容妝作貴妃，一番遺俗又重?cái)y。團(tuán)擁走街穿巷，紅綠正相宜。    

去客春猶早，開工事不遲，祝禧聲尚鼓中搥。莫道春光，莫道燕將回，莫道歲來年去，使我意徘徊。

滿江紅  固村鎮(zhèn)茶籃燈

日暮斜陽，但聽得、鏗鏘聲邇。憑望處，紅男綠女，曳姿街市。翁媼圍觀南與北，舌喉學(xué)唱哥和妹。更咿嚶、俚語對(duì)般春，聲聲醉。    

桃紅調(diào)，笙箎細(xì)。睄妹子，香塵膩。問工商農(nóng)學(xué)  ，新元才爾。夜色烘成年趣味，春風(fēng)付與琴江綺。又平陽，甕酒正香時(shí)，君知未?

管文生：

清平樂  劉坑馬燈

燈牌高舉，響銃驚天府。竹馬點(diǎn)頭萌栩栩，逗樂鄰家倩女。

一年一度新正，難忘莫過花燈。匯聚九天祝福，迎來四海安寧。

謝雪琳：

七絕  橋梆燈

鑼鼓鏗鏘催客行，壯夫架凳出門征。

孤燈不只堂中客，珠串游龍向月橫。

浣溪沙  觀馬頭橋梆燈會(huì)

一樹煙花綴古城。紅爐煨酒敬親朋。聽誰喝彩出高聲？

醉倒游人青釉碗，舞瘋壯漢赤蛇燈。巨龍出水向天橫。

楊名忠：

長相思  割雞擔(dān)燈

一聲聲，一燈燈，遙裊長龍熱血騰，春來百事成。

柳青青，笑盈盈，喜繞田間豐產(chǎn)庭，盛年邀月行。

長相思  田埠馬頭橋梆燈會(huì)

行一程，樂一程，裊裊長龍折折行，紅云百盞燈。

鼓幾聲，鑼幾聲，敲響農(nóng)家事事興，故園音沸騰。

【寧都美食】

劉笑瀾：

臨江仙  固村關(guān)生酒

晝夜元知寒徹骨，松柴點(diǎn)火爐膛。蒸來糯米滿村香。泉洇中草藥，甕著舊衣裳?！　?/span>

屈指躬身追臘八，形容釅自擔(dān)當(dāng)。依然一滴九回腸。淋漓宜守歲，慷慨不封缸。

菩薩蠻  條條糍

葛藤稻草燃天赤，青灰析出黃金汁。鼎鑊米糊顏，搓來玉杵般。

甑盈新夏味，趁熱餐饑鬼。九叩復(fù)喃喃，陰風(fēng)燭影單。

龔發(fā)林：

蝶戀花  寧都肉丸

甜意絲絲何處巷？楊柳無言，相對(duì)斯人壯。羹粉捊圓泉作浪，如何頃刻分離相？

明日客帆春水漾。軟曲聲聲，堂下爭先饗！韌意盈盤難入想，百愁漸織誰吾黨？

胡濱：

喝火令  賴村客家擂茶節(jié)

麗日消煙雨，危巖攬陌塵，萬頭攢動(dòng)鬧邊村。村嫂一呈風(fēng)采，飛棍攪乾坤。

勺舀青溪玉，缸溶九寨春，潤膚延壽有良根。煮沸鄉(xiāng)音，煮沸夢成真，煮沸舞妍歌妙，不老客家魂。

臨江仙  固村米酒 

白鹿江邊原汁，武夷山下奇香。農(nóng)家酬客義情長。分明甘露化，直向甕中藏。 

太白可憑邀月，劉伶未免扶墻。恨無雙翼抵平陽。招來新客戶，推出大文章！

巫山一段云  骰子塊

本是東坡肉，形方切寸成。茴香八角制佳羹，焉不舌津生？ 

盛宴何曾缺，家居偶或蒸。酥而不爛久馳名，客邑倩君行。

余洪?。?/strong>

蝶戀花  固村三甲酒

小巷深深缸鼓鼓，濃郁清香，繾綣行人步。早信天然成玉露，非將此訣他鄉(xiāng)去。

三甲芳名誰與??？未問因緣，且共親朋聚。把盞唏噓千百度，來年又是天涯路！

南鄉(xiāng)子  條條糍

堿水自柴禾，珠米淘勻甑出鍋。呼妹喚姨圍案板，揉搓，一笑鄉(xiāng)風(fēng)味不磨。

前夜夢阿婆，素發(fā)蒼然面色酡，舉口欲言家事事，無多，節(jié)記中元至意何。

臨江仙  擦菜扣肉

薄肉連如梳子，油鍋略作烹煎。酸甜梅菜共裝盤。裹蒸調(diào)火候，香氣自漫漫。

爽脆正堪下飯，甘腴實(shí)在難言。濃情如火箸纏綿，家山人獨(dú)愛，逢宴喜殷鮮。

七律  酒糟芋子

卵圓芋子去毛皮，清水烹庖熟搗之。

勻入香糟作糊狀，遞加蔥末或姜絲。

軟綿口感流饞舌，濃郁芳羞快朵頤。

八月開鋤艿壟日，家鄉(xiāng)風(fēng)味最相思。

楊名忠：

浣溪沙  固厚黃糍

寒露米融堿水蒸，飄來甑飯味香乘。鄉(xiāng)心繾綣蘊(yùn)芳馨。

臼內(nèi)擠揉成絕品，家中珍愛待親朋。溫情片片入云屏。

謝雪琳：

浣溪沙  箬葉粽

箬出深山蜜意藏。真心素裹腹中裝。纏綿云水漸飄香。

初葉打包情更繾，端陽扎角線宜長，剝開思念寄他鄉(xiāng)。