海帶是一種營養(yǎng)價值很高的食材，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì) 含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降 血脂 、降血糖、調(diào)節(jié) 免疫 、抗 凝血 、抗 腫瘤 、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
今天就分享海帶的家常做法，好吃解膩，怎么吃都不膩，下面看看是怎么做的吧
1、準(zhǔn)備1斤海帶
2、把海帶洗凈之后，卷起來切成均勻的細絲
3、放在開鍋中，加一勺陳醋煮一下
4、煮5分鐘這樣，撈出放在涼白開中過濾一下，這樣口感會更好
5、撈出放在盆中，加一個彩椒絲，適量的蒜末，一勺辣椒面，一勺鹽，少許的白糖，用剛好的熱油澆在上面，激發(fā)出幾種調(diào)料的香味
6、接著加一勺生抽， 一勺香醋，一勺姜汁
7、把所有的材料攪拌均勻，裝入盤中，美味即成
食材清單：
（1斤海帶，一勺陳醋，一個彩椒，一頭大蒜，一勺辣椒面，一勺鹽，少許的白糖，適量的熱油，一勺生抽，一勺香醋，一勺姜汁，適量的蔥花）
烹飪小貼士：
1、在煮海帶的時候，加陳醋一是為了使海帶更容易熟，二是為了去除海帶中的腥味
2、如果不嫌麻煩的話，可以把熱油做成花椒油，口感會倍增哦
