牛肉中的蛋白質(zhì)含量非常高，是市面上銷售最廣的肉制品之一，味道好、營養(yǎng)價(jià)值高，倍受歡迎。牛肉搭配青椒一起烹飪，激發(fā)出更加鮮美誘人的味道，兩者都是食用價(jià)值高的食材，今天小編就給大家詳細(xì)說一說青椒炒牛肉，喜歡就一起看看吧。
【青椒炒牛肉的菜譜】
食材:牛肉，豆豉，青椒，蔥姜蒜，油，鹽
第一步:青椒切絲，牛肉切片，豆豉剁碎，蔥切段，姜蒜切片
第二步:鍋中加適量油，加入蔥姜蒜，豆豉，爆香，下牛肉，翻炒，下青椒，翻炒，加鹽，翻炒
第三步:裝盤出鍋了。
【青椒炒牛肉營養(yǎng)價(jià)值】
功效:我國中醫(yī)認(rèn)為辣椒性熱有祛濕散寒的作用，南方潮濕，很多地方都愛吃辣椒，對身體保暖、除濕很有幫助。而且辣椒酊、辣椒堿都是辣椒中的營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以刺激我們的味蕾，因此青椒炒牛肉非常下飯。吃辣椒開胃還能助消化，食用適當(dāng)還能幫助人瘦身。
另外，辣椒中富含的辣椒堿還有抑菌抗菌的作用，辣椒與蛋白質(zhì)豐富的牛肉結(jié)合，在提高人體免疫力，改善氣血，強(qiáng)身健體的方面效果較好。身體抗菌抗病能力的能力增強(qiáng)，可不就是越發(fā)的健康了嗎。而且對于血管通暢有幫助，血管不堵，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
有的小朋友抵抗力差還挑食，媽媽們可以試著將青椒炒牛肉做給他們吃，下飯又營養(yǎng)健康，為家人的身體健康添磚加瓦，心動就去下廚吧。
