市面上的瓜子大致可以分為兩類，一類是葵花子，一類是南瓜子，兩者都有自己的獨特功效。
葵花子是菊科草本植物向日葵的種子。中醫(yī)認為其味甘，性平?，F(xiàn)代用以降低血脂，又能驅(qū)蟲。葵花子含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。除了作為日常休閑食品外，還可用于高血脂癥，動脈硬化，高血壓病;蟯蟲病。此外，民間尚有用來治療血痢的。
南瓜子也就是我們俗稱的倭瓜子，白白的，油脂飽滿，所以除了日常食用外，也經(jīng)常用來壓榨成油，被稱為金瓜籽油。特別需要注意的是，雖然金瓜籽油是由南瓜子壓榨而成的，但兩者功效卻不同，這主要是因為在壓榨過程中一些金屬元素會被擠掉，油脂中保留更多的是脂肪酸和植物甾醇之類的物質(zhì)。
南瓜子對絳蟲，蛔蟲有明顯的驅(qū)蟲作用，對牛肉絳蟲或豬肉絳蟲的中段及后段都有麻痹作用。常被用于脾虛營養(yǎng)不良，消瘦乏力;脾虛水腫;產(chǎn)后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;絳蟲、蛔蟲和血吸蟲病。而南瓜子壓榨成的金瓜籽油主要是用于改善男性前列腺問題的，其營養(yǎng)價值也十分高，與橄欖油不相上下，因而深受歐美人的青睞。
經(jīng)常吃金瓜籽油，能夠預(yù)防前列腺疾病，有助于增強男性功能。這是因為金瓜籽油含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。其中還有一種類似男性荷爾蒙的植物淄醇，能夠消除前列腺的初期腫脹，改善尿頻、尿急、尿痛等。對女性壓力型尿失禁也有作用，但這種油因為有類荷爾蒙的元素，所以未成年人要盡量避免食用。
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