原料：豬二層肉、李錦記叉燒醬、蜜糖、醬油。
1豬肉選梅頭肉或者豬臉肉(二層肉)
2將多余的脂肪切除
3豬肉洗干凈，濾干，備用
4取玻璃容器，將豬肉鋪在里面，倒入叉燒醬，涂抹均勻，蓋上蓋子，放入冰箱腌制。一般腌制兩三天，比較入味?？筛鶕?jù)個人調(diào)整腌制時間。
5烤箱預(yù)熱145度，烤盤鋪錫紙，將叉燒肉平鋪，放入烤箱，烤40分鐘。
6烤到15分鐘時，將叉燒移至烤網(wǎng)上，這樣叉燒可以烤的干一點。
7烤至30分鐘的時候，取出，刷上叉燒醬，醬油，蜜糖的混合液。再放入烤箱繼續(xù)烤。
8時間到，取出，剪去燒焦的部分。切片擺盤即可！
