「每天下午三點(diǎn)半我想討好你的胃
順便 討好你的心情 」
前兩天得空，一勺就去健身房運(yùn)動了兩小時，回家決定要吃點(diǎn)高蛋白的食物。
去菜場一逛，發(fā)現(xiàn)大部分生鮮店都關(guān)門了，誰知道竟在轉(zhuǎn)角處一家要關(guān)門的店里買到一條鯉魚，忍不住給自己做了一道高熱量的干燒鯉魚。
鯉魚最肥美的季節(jié)是每年的2至4月和8至12月，而且適應(yīng)性非常強(qiáng)，所以經(jīng)常能買到新鮮的，做法以紅燒、燉湯為主。
一勺今天做的干燒魚做法比較特別，既能掩蓋魚的腥味，又能凸顯它鮮嫩的肉質(zhì)。
鯉魚得先下鍋煎得外酥里嫩，再下五花肉、香菇雜蔬翻炒噴香，佐以翠綠的大蒜葉提色，讓人忍不住冒口水。最后勾芡淋在魚身上，酥香的外皮瞬間吸收了醬汁，香辣過癮！
不過一看這色澤和油脂，你們就知道一勺這倆小時白運(yùn)動了/哭笑不得
干 燒 鯉 魚
【食材】
鯉魚/蔬菜粒/香菇粒/紅辣椒段/食醋
青蒜碎/大蔥段/五花肉/大蒜/姜片/豆瓣醬
鹽/白胡椒粉/料酒/花椒/八角/生抽/糖/水淀粉/土豆
【步驟】
1、鯉魚洗凈后劃刀。魚身撒上鹽、白胡椒粉、料酒，涂抹均勻后腌制15分鐘。
2、鍋內(nèi)倒油，下鯉魚，煎至兩面焦黃撈出備用。
3、另起鍋倒油，下大蒜、姜片、大蔥段炒香，再下五花肉、花椒、八角，翻炒片刻后加入郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、食醋煮。
4、下土豆塊翻煮，接著下煎好的魚，倒入適量清水，大火煮沸后加入白糖、食鹽，接著小火煮10分鐘，下適量蔬菜粒、香菇粒、少許紅辣椒段，翻面后煮10分鐘，將魚出鍋。
5、鍋中加入少許水淀粉、青蒜碎，翻炒片刻后關(guān)火。將湯汁連帶著食材一起淋在魚身，這道菜就做好了。
剛出鍋的時候吃一定要小心，防止湯汁燙嘴。夾一筷魚肉，蘸上湯汁一起，魚肉鮮嫩入味，吃起來特別過癮！
還能勺出湯汁拌飯，一口魚肉一口飯，不知不覺就能吃光光。
再這樣吃下去，一勺感覺真可以應(yīng)你們的要求出書了，書名我都想好了，就叫《美食博主一勺是這樣吃胖的》。
不管怎么說，美食當(dāng)前，胖瘦只能先放一邊了，畢竟我那么努力運(yùn)動，就是為了吃好吃的呀！
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@ 所有人
“
你吃過最好吃的魚是怎么做的？
下方留言告訴一勺吧~
”
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