想低成本創(chuàng)業(yè)，又怕風(fēng)險(xiǎn)太高？試試擺攤賣五谷雜糧粥！不用租店面，一輛三輪車就能出攤，8 款粥品換著賣，每天賣 1000 多塊不是夢！
今天陽陽就把 8款爆賣粥品的配方全拆給你們，從黑米八寶粥到牛奶燕麥粥，每款都詳細(xì)到克數(shù)，照著做，讓你煮的粥又香又稠，回頭客不斷！
一、黑米紅棗八寶粥
黑米 10 斤，糯米 4 斤，麥仁 3 斤，花江豆 3 斤，高粱米 3 斤，蜜棗（適量），紅棗片（適量），白糖（10 斤水放半斤），好粥道通粉（10 斤水放 2 兩）。1. 做粥時(shí)先放蜜棗，蜜棗和冷水一起下鍋。
2. 水燒開后，先放配好的大米，10斤水用1斤配好的大米。
3. 然后關(guān)小火煮，大約50分鐘左右，花江豆八成熟（用牙咬著不硬）時(shí)放白糖，10斤水半斤白糖。
4. 大米全部煮熟后，大火勾通粉，10斤水用2兩好粥道通粉用水化開，放進(jìn)煮好的粥內(nèi)，并且要不停地?cái)嚢?，預(yù)防糊鍋底。
5. 大約水沸騰3分鐘左右，把化好的通粉和水，米完全攪合在一起，感覺粥有粘稠度就好了。
6．最后放切好的紅棗片點(diǎn)綴。
二、水果蓮子粥
燕麥米 10 斤，紅米 4 斤，糯米 2 斤，麥仁 2 斤，紅豆 3 斤，黑米 2 斤，蜜棗（適量），白糖（10 斤水放半斤），紅糖（調(diào)色用），炒熟的黑白芝麻（適量），炒熟的花生碎（適量），蓮子粉（10 斤水放 8 兩），枸杞子（適量），香蕉片（適量），山楂。1. 燕麥米、紅米、糯米、麥仁、紅豆、黑米混合，泡 2 小時(shí)，蜜棗提前洗干凈。2. 鍋里加冷水，放蜜棗，大火燒開，按 “10 斤水放 1 斤混合米” 的比例倒米，轉(zhuǎn)小火煮 50 分鐘，煮到紅豆九成熟。3. 加白糖、少許紅糖（調(diào)至淺紅色），撒芝麻、花生碎，攪拌均勻。4. 用冷水化開蓮子粉，大火倒入粥里，邊倒邊攪，煮 5 分鐘，聞到芝麻和花生的香味就關(guān)火。5. 放枸杞子、香蕉片，裝保溫桶,顧客買的時(shí)候，再放幾片山楂解膩。三、紫薯西米露
小西米（12 斤水放 5 兩），奶粉（12 斤水放 5 兩），香芋粉（12 斤水放 5 兩），葡萄紫（調(diào)色用），草莓（適量），小椰果（適量），白糖（12 斤水放 5 兩）1. 往鍋里加 12 斤水，大火燒開，放小西米，轉(zhuǎn)小火煮 15 分鐘，煮到西米完全透明即可。2. 放白糖加甜12斤水5兩白糖，一直攪拌到都融化即可。3. 小火放奶粉，12斤水5兩奶粉，5兩香芋粉，用打蛋器攪勻，放葡萄紫調(diào)色。4. 大火煮 2 分鐘，煮到粥變，然后關(guān)火，再放草莓塊、小椰果，裝保溫桶里即可。四、銀耳紅棗粥
銀耳（12 斤水放 40 克），蜜棗（適量），紅棗片（適量），蘋果塊（適量），梨塊（適量），白糖（適量），紅糖（調(diào)色用），紅棗粉（12 斤水放 1 克），通粉（少許，勾稀點(diǎn)）1. 銀耳提前 1 小時(shí)用清水泡開，撕成小塊；蜜棗洗干凈。2. 鍋里加冷水，放蜜棗，大火燒開，放銀耳，轉(zhuǎn)小火煮 15 分鐘。3. 加白糖、少許紅糖（調(diào)至淺紅色），放紅棗粉，攪拌均勻。4. 用冷水化開少許通粉，大火倒入粥里，邊倒邊攪，煮到粥稍微變稠（別太稠，老人喝著方便）。5. 關(guān)火，放蘋果塊、梨塊、紅棗片，裝保溫桶。五、皮蛋瘦肉粥
大米（12 斤水放半斤），純瘦肉（適量），皮蛋（12 斤水放 3 個(gè)），姜（適量，切末），勁霸雞汁（12 斤水放 2 兩），鹽（12 斤水放 40 克），香油（適量），香蔥（適量，切末），通粉（少許）。1. 水燒開后先放大米，12斤水半斤大米，小火煮20分鐘左右，大米開花就行；
2. 放切好的皮蛋（要先把皮蛋用開水煮一下）,12斤水3個(gè)皮蛋。放鹽，40克，姜沫，勁霸雞汁（12斤水2兩雞汁），大火勾通粉；
3. 粥好后放香油，香蔥。
六、山藥南瓜小米粥
小米（24 斤水放 1 斤），山藥（適量，切粒），南瓜（24 斤水放 1 斤，切塊），枸杞（適量），梔子水（調(diào)色用），通粉（少許）。1. 水開后放南瓜，小米煮20分鐘，24斤水1斤南瓜，1斤小米；
2. 南瓜熟后放梔子水調(diào)色撈出打碎；
3．小米煮熟后大火勾通粉；
4．粥好后放山藥粒，枸杞。
七、紅豆薏米粥
小紅豆 4 斤，薏米 4 斤，江米 6 斤，花江豆 2 斤，白糖（12 斤水放半斤），紅糖（少許，調(diào)色），通粉（少許），葡萄干（適量）。1. 水燒開后先放配好的大米，12斤水，1斤大米；
2. 開小火煮50分鐘左右，小紅豆九成熟；
3. 放白糖，12斤水半斤糖；
4. 放少許紅糖調(diào)色，大火勾通粉；
5. 關(guān)火放葡萄干。
八、牛奶燕麥粥
水 12 斤，燕麥片半斤，植脂末八兩，白糖半斤，淀粉（少許）。1. 大火水燒開之后，12斤水放半斤燕麥片；
2. 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；
3. 然后放入植脂末0.8斤和0.5斤的白糖，大火加少許淀粉即可。
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