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主料：家養(yǎng)土雞、松蘑、牛肝菌

配料：蔥段、姜絲、辣椒、大料、香葉、

調(diào)料：醬油、料酒、食用油、鹽

制作：

一．松蘑放到深一點(diǎn)的盆里，放入清水，順時(shí)針多次清洗換水，然后用溫水泡軟，（泡松蘑的水不要倒掉，沉淀一下燉雞時(shí)用得到）開(kāi)水鍋里煮一下，撈出備用

二、將牛肝菌清洗一下，用溫水泡軟，再入開(kāi)水鍋里焯一下，撈出備用。

三、家養(yǎng)的土雞一只

剁成大塊，分成三份，兩份裝袋送入冰箱冷凍，

一份坐鍋水，將雞塊焯一下，撇去血沫，撈出。

四、炒菜鍋放一點(diǎn)點(diǎn)食用油，放入姜絲爆香，放入雞塊翻炒，

放醬油翻炒上色，

放料酒翻炒，然后倒入電壓力鍋，將松蘑和牛肝菌放入，放香葉和辣椒、蔥段、將沉淀過(guò)濾的泡松蘑的水倒入，放適量的鹽，

蓋上點(diǎn)壓力鍋的鍋蓋，選擇燉雞檔，

接通電源，時(shí)間到了，待電壓力鍋?zhàn)匀环磐隁?，即可開(kāi)蓋裝入容器開(kāi)吃.