對于喜歡吃辣的朋友來說，辣椒就是一個(gè)很好的調(diào)味品，但是你知道嗎?辣椒其實(shí)還有很不錯(cuò)的好處，將辣椒泡酒是可以緩解下肢疼痛、關(guān)節(jié)不適的癥狀的。下面就讓我們來看看辣椒的功效還有哪些？
辣椒可減輕感冒的不適癥狀
千百年來，辛辣的食物常被認(rèn)為可以去痰，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。加州大學(xué)教授艾文奇曼甚至說：「許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺得吃辣椒更好，因?yàn)樗耆珱]有副作用?！?/p>
辣椒可預(yù)防癌癥
從流行病學(xué)的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌癥的機(jī)率都比西方國家少?？茖W(xué)家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質(zhì)，氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關(guān)聯(lián)。最近也有美國夏威夷大學(xué)的研究指出,辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細(xì)胞間傳達(dá)訊息的基因,因?yàn)槠鞴侔┗瘯r(shí)，細(xì)胞間交換訊息的系統(tǒng)會發(fā)生故障)，這可能在預(yù)防癌癥上有重要功用。
辣椒可預(yù)防動(dòng)脈硬化
一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的分量，而 β胡蘿卜素是強(qiáng)力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的形態(tài)。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質(zhì)阻塞動(dòng)脈。換句話說，就是β胡蘿卜素在動(dòng)脈硬化開始的初始階段，就開始干預(yù)。
