導讀：3種蔬菜被稱為“天然養(yǎng)骨菜”，中老年人可以常吃，腿腳有勁精神好
人一旦上了年紀，身體就沒有年輕時強壯了。腿腳沒勁、腰酸背痛那是常有的事。所以許多老年人為了強壯身體，都開始積極地運動健身了，廣場舞、打太極、健身器材上，隨處可見中老年人的身影。
現(xiàn)在的中老年人不僅靠運動來強壯身體，在飲食上也是講究營養(yǎng)搭配，合理膳食。畢竟，身體不僅要靠鍛煉，更要靠養(yǎng)，所以才有養(yǎng)生這一說。今天就跟大家分享3種被稱為“天然養(yǎng)骨菜”的蔬菜，補鈣又養(yǎng)骨，建議中老年人可以常吃，腿腳有勁了，精神更好！
第一種：木耳菜
因為木耳菜的葉子有點肥厚，有點圓圓的像木耳一樣而得名。木耳菜的鈣元素和鐵元素含量都非常高，它烹飪好以后，味道鮮美嫩滑，非常適合中老年人。
推薦食譜：【木耳菜豆腐湯】
具體做法：
1、木耳菜放進盆子里，加適量的清水和食鹽，浸泡十分鐘，去除殘余的農(nóng)藥。浸泡完后，放在水龍頭下沖洗干凈，控干水分后切成小段。新鮮嫩豆腐一塊，用刀切成小塊備用。
2、鍋里倒油，油熱后放幾片蒜進去爆炒出香味，把木耳菜倒進鍋里翻炒一分鐘，加足量的清水，大火把水煮沸后把豆腐下鍋。因為這兩樣食材都是比較容易熟的，所以燉煮幾分鐘后，撒點食鹽調(diào)味就可以出鍋了。
第二種：包菜
包菜又叫卷心菜，它不僅含有豐富的鈣元素，維生素含量比西紅柿還要高出許多，是非常有營養(yǎng)的一種蔬菜。
推薦食譜：【粉絲包菜】
具體做法：
1、包菜撕掉最外面兩層不要，對半切開后切成細絲，沖洗干凈放瀝籃里瀝干水分；胡蘿卜削掉外皮，洗干凈后切成細絲；粉絲在溫水里浸泡二十分鐘，泡軟以后，用手撕碎一點。
2、炒鍋燒熱后，倒一點油，油溫七成熱左右把蒜末和辣椒下鍋爆香，然后把胡蘿卜絲和包菜絲倒進鍋里，翻炒片刻后，加入粉絲，撒一勺醬油、一勺蠔油、一勺芝麻油，翻炒均勻。胡蘿卜和包菜斷生后，撒一點食鹽攪拌均勻就可以出鍋了。
第三種：莧菜
莧菜可以說是蔬菜里含鈣量最高的了，而且莧菜里所含的蛋白質(zhì)特別容易被人體吸收，是一種男女老少皆宜的蔬菜。尤其是在炎熱的夏季，沒有胃口的時候來一碗莧菜粥，清香美味。
推薦食譜：【莧菜粥】
具體做法：
1、莧菜摘洗干凈，用手撕碎一點。起鍋燒水，水開后把莧菜倒進鍋里，焯水二十秒左右，去掉莧菜里的草酸。撈出焯好的莧菜，控干水分備用。
2、炒鍋里倒入食用油，油熱后把蒜末倒進鍋里爆炒出香味，然后把莧菜倒進鍋里，大火翻炒一分鐘后。加適量的清水，大火燒開，這時會發(fā)現(xiàn)湯汁變成了紅色。轉(zhuǎn)小火，倒入剛剛蒸好的米飯，慢慢熬煮十幾分鐘，熬成濃稠的莧菜粥后，撒點食鹽調(diào)味就可以盛出了。
這3種“天然養(yǎng)骨菜”，建議中老年人可以常吃，都是菜場上非常常見的蔬菜，價格也便宜。飲食和鍛煉相結(jié)合，身體強壯，腿腳有勁，精神也更好。
