進入冬季，萬物伏藏。人體需要較多的熱能維持體溫以御寒，但冬季養(yǎng)生不可盲目進補。平日里的一日三餐，只需把“炒菜”換成“燉菜”，就能吃得更加營養(yǎng)、健康，讓你度過一整個冬天~
推 薦 食 譜
1
番茄燉豆腐
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材 料：
豆腐500g，番茄1個，青豆40g，番茄醬30g，蔬果調味粉1g，金蘭素蠔油15g，水淀粉適量
做 法：
1、青豆開水煮至3分鐘過涼
2、西紅柿炒燙去皮
3、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘
4、炒鍋倒油倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁
5、再放入青豆繼續(xù)翻炒。加入鹽，蔬果粉
6、然后倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘
7、加入素蠔油調味，淋入水淀粉。湯汁濃稠關火
2
油豆腐燉娃娃菜
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材 料：
油豆腐100g，娃娃菜200g，姜5g，高湯100g，干辣椒3個，味全高鮮5g，芝麻香油適量
步 驟：
1、將油豆腐洗凈切小塊，娃娃菜洗凈切條
2、姜切末、干辣椒切斜刀
3、鍋洗凈擦干，微量油下鍋，倒入姜末爆香
4、姜微香，放入干辣椒
5、干辣椒炒香，倒入高湯，大火燒開
6、湯汁滾開后，放入油豆腐
7、油豆腐完全浸入湯汁之后，倒入備用的娃娃菜，放入適量鹽
8、娃娃菜燉至九分熟時，味全高鮮調味，滴上幾滴芝麻香油拌勻，即可起鍋裝盤
3
南瓜燉土豆
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材 料：
南瓜150g，土豆50g，生姜適量，油鹽、金蘭素蠔油、蔬果粉適量
步 驟：
1、南瓜洗凈，用刀切成小塊。備用。
2、土豆打皮，切成小塊，生姜洗凈切末。
3、熱鍋入油，油溫到7分熱時，放入姜末，翻炒。
4、放入適量素蠔油，在放入切好的南瓜塊。
5、不斷翻炒，加入適量水。
6、放入土豆塊，加適量鹽和蔬果粉。
7、燉大約12分鐘左右即可起鍋。
4
土豆燉豆角
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材 料：
豆角，土豆，生姜，有機豆瓣醬，油
步 驟：
1、鍋內放油，加生姜片榨鍋，然后加兩勺豆瓣醬榨香
2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上醬
3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜
4、水快干時，開鍋蓋嘗嘗味道，如果不夠味，再淋勺豆瓣醬
5、大火翻炒收汁
5
香菇燉豆腐
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材 料：
豆腐500克，鮮香菇150克，油適量，鹽適量，金蘭醬油20毫升，金蘭素蠔油30克，蔬果調味粉少許，姜適量
步 驟：
1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下。
2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘。
3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝干水分。
4、姜切片，香菇切塊。
5、炒鍋倒油爆香姜，倒入香菇翻炒片刻。
6、然后放入豆腐，加入醬油，素蠔油。
7、再加適量清水，大火燒煮5分鐘，加少許鹽。
8、在加少許蔬果粉即可起鍋
6
小白菜燉豆腐
材 料：
小青菜250克，北豆腐200克，油適量，鹽適、竹鹽蔬果粉適量
步 驟：
1、將豆腐切成2厘米左右的方形
2、豆腐塊在沸水中焯一下
3、起油鍋，炒青菜
4、放入焯過水的豆腐塊
5、放入適量的清水
6、適量的鹽和蔬果粉，燒開后就可以了
