不知道大家平時喜不喜歡吃黑木耳，它雖然長得黑黢黢的，但卻十分軟嫩爽口，味道鮮美。
今天就用黑木耳搭配青菜和腐竹，做個簡單又營養(yǎng)好吃的家常菜吧！
一黑一黃一綠，色彩搭配樸素清新。用料也簡單，沒有雜七雜八的各種調(diào)料，簡單炒上一炒，一盤三色健康家常菜就新鮮出爐了！
食材
——
木耳、青菜、腐竹
[ 做法 ]
- STEP 1 -
腐竹提前用熱水泡開備用；將青菜洗凈切段；生姜洗凈切片
- STEP 2?-
熱鍋起油，放入生姜片煸香
- STEP 3 -
放入泡好的腐竹翻炒一會
- STEP 4 -
黑木耳要提前泡發(fā)好，去蒂撕小后放入鍋中翻炒
- STEP 5 -
再將青菜放入，炒熟
- STEP 6 -
起鍋前倒入適量醬油，翻炒一會即可出鍋
腐竹、木耳都要提前泡發(fā)好。黑木耳最好是用涼水泡發(fā)，一到兩個小時就能泡好，用涼水泡發(fā)的口感也會更鮮嫩脆爽。
整個過程只用了醬油調(diào)了一下味，清淡自然，吃的就是食材本身的味道。當然如果口味重一點的，也可以增添鹽或其他調(diào)料。
偶爾簡單，偶爾樸素，更讓人覺得舒服，喜歡就試試吧！
一粥一飯，當思來之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
【素食菜譜合集】
