主要原料：雞胸脯半個(gè) 油適量 面包糠50克 椒鹽適量 鹽適量 蛋清半個(gè) 淀粉20克
制作步驟：1 雞肉切手指粗的條
2 用鹽腌制10分鐘
3 加半個(gè)蛋清
4 少許淀粉
5 拌勻
6 準(zhǔn)備面包糠，雞柳分別粘面包糠
7 準(zhǔn)備油，七分熱時(shí)候準(zhǔn)備炸
8 分次下雞柳炸,炸好吸油紙吸油，裝盤(pán)撒點(diǎn)椒鹽或者辣椒粉。
雞柳一定要分次下鍋，不要一起全下鍋，避免油溫度下降。
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