中藥基礎(chǔ)知識（五味有所修改）

2023.07.16 河北

中藥的性能

(二)五味
1.定義五味是指藥物有酸、苦、甘、辛、咸五種不同的味道，有些還具有淡味或澀味，因而實際上不止五種。但是，五味是最基本的五種滋味，所以仍然稱為五味。
2.屬性《內(nèi)經(jīng)》云：“辛甘淡屬陽，酸苦咸屬陰”?！逗榉丁分^：“酸味屬木、苦味屬辛、甘味屬土、辛味屬金、咸味屬水”。
3.作用《素問·藏氣法時論》指出：“辛散、酸收、甘緩、苦堅、咸軟?！边@是對五味作用的最早概括。

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