來源：新浪博客 作者：食尚小米 查看源文羊肉蓮藕丸子屬于家常菜譜，主要原料是羊肉、藕，口味是鮮香，工藝是煎，難度屬于中級，如果您按此菜譜制作了，歡迎對此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗(yàn)。圖 片:我要點(diǎn)評曬成果照片分享到：復(fù)制收藏夾QQ空間新浪微博騰訊微博更多1原 料:羊肉餡、蓮藕、雞蛋、青蒜、姜。
生抽、胡椒粉、白酒、香油。
[HaoChi123.com]
特 色:加一樣食材就可以讓丸子做的外焦里嫩。[HaoChi123.com]操 作:1、青蒜和蔥切末、姜切末、藕切小粒。
2、羊肉餡加蔥姜、雞蛋攪拌均勻。
3、羊肉餡放入少許鹽、胡椒粉、白酒攪拌上勁加入藕粒和勻即可。
4、手上沾少許水或者油，將羊肉餡做成小丸子。
5、鍋中放少許油放入小丸子煎熟。
6、鍋留底油煸香剩下的蔥姜放入小丸子加少許水、生抽、雞精、白糖調(diào)味，小火入味，大火收汁，出鍋裝盤撒青蒜末淋香油即可。
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