相信有不少小伙伴常常在那些路邊小攤吃東西，方便、便宜、甚至“美味”……然而，你知道這些無證經(jīng)營的路邊小吃有多可怕嗎？
TOP1 ：烤面筋
街頭烤面筋添加工業(yè)原料吊白塊早已不是什么秘密。吊白塊學(xué)名次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，在高溫下釋放甲醛，甲醛是一種毒性很強的化學(xué)物質(zhì)，對人體的肺、肝臟、腎臟損害極大，是一種強致癌物質(zhì)，國家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用吊白塊。這種物質(zhì)如果由于長期的積累,會讓人得再生障礙性貧血的。愛吃烤面筋的孩子傷不起?。。?！
TOP2：麻辣燙
十幾種化學(xué)原料+調(diào)味劑+止瀉藥勾兌湯，冒充骨湯！燙菜水反復(fù)使用，其中可能積累有害物質(zhì)。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。長期食用損傷肝腎、嚴(yán)重可致癌！
TOP3：鐵板魷魚
據(jù)“業(yè)內(nèi)人”透露，那些賣的生海鮮大多來路有問題?？瓷先ズ芄怩r的魷魚，先是用溫?zé)崴?0分鐘，加入工業(yè)用燒堿，再加入雙氧水，攪拌均勻后將魷魚發(fā)泡20分鐘，最后滴入福爾馬林保鮮。加了福爾馬林才能保證看上去色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。
TOP4：燒烤
燒烤攤掛羊頭賣貓肉——你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？病死鴨肉、流浪貓肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡幾個小時后，再用嫩肉粉、各種調(diào)料腌制二三十分鐘，然后切片用肉簽穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調(diào)料里加上一些“羊肉香精”。經(jīng)過如此“精工細做”，再經(jīng)過高溫熏烤，就成了“羊肉串”。據(jù)美國一項權(quán)威研究結(jié)果顯示，食用過多的燒煮熏烤肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴(yán)重影響青少年的視力，容易造成眼睛近視。
TOP5：米線
添加吊白塊，因為用米不好的話米線會很容易斷，所以很多小廠就添加“吊白塊”，可以使米線很筋，煮不斷。對人體的肺、肝臟和腎臟損害極大、強致癌性。
TOP6：冰糖葫蘆
不少街頭叫賣的糖葫蘆沒有任何包裝，大風(fēng)一起，粉塵很容易沾在糖葫蘆上，冰糖葫蘆衛(wèi)生令人擔(dān)憂。很多商販?zhǔn)÷粤饲逑吹牟襟E。有些冰糖葫蘆的山楂未成熟，味道不對，于是給糖葫蘆上色。鍋里高溫熬著的糖變?yōu)榻固恰＝固巧厥且环N食品添加劑，但是 由于它含有砷、鉛、汞等有毒元素，這些元素如果攝入過多，將嚴(yán)重危害人體健康。
TOP7：油條
含有的化工原料是發(fā)泡率很高的物質(zhì)，而且有潤滑作用，所以炸出的油條更蓬松，但對人體的危害可想而知。淀粉類食品在超過120℃高溫的烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺，而動物試驗結(jié)果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物。
TOP8：臭豆腐
街頭臭豆腐分黑、黃兩種，無論哪種臭豆腐，現(xiàn)在商販的黑加工的制作方法都是令人震驚的：據(jù)街頭商販揭露，制作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭鹵水里，臭鹵水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、咸菜和潲水?dāng)嚭驮谝黄鸢l(fā)酵制出來的。如果鹵水不夠黑臭，要將硫化堿、硫酸亞鐵按比例兌水?dāng)嚭?，?jīng)化學(xué)反應(yīng)后，水就會變得更黑更臭。這樣兩個小時就可以熬成鹵水，而自然發(fā)酵至少要等三四天。這樣泡出來的豆腐泡又黃又松脆。硼砂具有吸水、收斂、膨脹疏松、漂黃等作用，被硼砂泡過的東西吃在口中會有脆感。但硼砂在體內(nèi)有一定蓄積性，排泄慢，每日只食用0.5克就會影響消化，導(dǎo)致食欲減退，成人攝入1～3克硼砂就會引起中毒。
當(dāng)然，并不是所有的賣這幾種小吃的路邊攤都有問題，但是各位還是少吃為妙。如果小伙伴們實在嘴饞，千萬要到有經(jīng)營許可的正規(guī)店吃哦~
