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100%新鮮的肉肉做法，管飽且美味?。?/div> 比如說下面這幾個，吃了絕對錯不了~蜜汁烤豬排深藍小米粥【介紹】蜜汁烤豬排的味道類似奧爾良烤翅哦！微甜哦！【材料】名稱重量豬里脊肉250g蜜汁叉燒腌料20g生姜10g清水1大勺（15ml）蜂蜜適量【做法】① 豬里脊肉切成1cm左右的肉片。② 家里有松肉錘的，最好用松肉錘捶打肉片，使之松散好入味。沒有錘子的親，可以用菜刀面拍打肉片哦！③ 放入姜絲、蜜汁叉燒腌料和清水。④ 用手抓勻，蓋上保鮮膜，放冰箱里冷藏4個小時以上，也可以晚上腌上，第二天烤，更入味哦！⑤ 腌制一夜之后，挑出姜絲，放入鋪好錫紙的烤盤上。⑥ 烤箱提前10分鐘預熱，200℃，上下火，將烤盤放進烤箱，中層，先烘烤10分鐘。⑦ 烘烤10分鐘之后，從烤箱取出來，豬排的兩面都刷上一層蜂蜜。再放入烤箱，烘烤10分鐘即可。⑧ 豬排烤好后，配上紅酒，可以享用嘍！【小貼士】豬排大部分是使用豬肉中的里脊肉，里脊肉較少有肥肉，精瘦的里脊肉含有更多的蛋白質，它是我們身體重要的營養(yǎng)成分，而且豬肉中的脂肪和維生素都比較豐富，這些物質給人體提供充足的營養(yǎng)和能量，吃過豬肉的我們才能有力氣干活兒，它是身體重要的能量來源。荷香叫花雞糖小餅【材料】名稱重量童子雞1只（450G）干荷葉1張腌料：花雕酒1湯匙生抽1.5湯匙五香粉1小撮白砂糖1/2茶匙鹽適量面團：面粉300G粗粒玉米面50G酵母1/2茶匙黃酒2湯匙水150ML填料：姜4片蒜2瓣蔥1根【做法】① 童子雞一只洗凈去毛 加花雕酒1湯匙，生抽1.5湯匙，五香粉1小撮，白砂糖1/2茶匙和鹽搓勻 表面蓋好保鮮膜，送入冰箱腌制一夜② 干荷葉提前用清水泡軟后煮沸1分鐘后放涼備用③ 蔥打蔥結，姜切片，蒜去皮拍扁后填入腌好的雞內部④ 面粉300G，粗粒玉米面50G，酵母1/2茶匙，黃酒2湯匙和水150ML揉勻⑤ 蓋上濕紗布在溫暖處醒發(fā)30分鐘備用，我試著加粗粒玉米面的原因是希望增加面團的粗糙感和透氣性，沒有可以不放，網傳的方法都是直接用面粉做面團的⑥ 用荷葉包裹童子雞⑦ 再將醒發(fā)好的面團搟開后包裹住步驟6的荷葉包⑧ 送入預熱好200攝氏度的烤箱中烤1個小時 出爐后把外面的面殼切開將內部的雞取出即可黑椒蜜汁鴨胸淺小朵kiki【介紹】此道菜中的鴨胸肉是我購買的料理鴨胸肉，試過很多方法烹飪。烤制的口感和風味真的是其它做法無可替代的，比煎的、炒的來的更加美味。用烤箱烤的鴨胸肉，外焦里嫩。 表面刷了蜂蜜撒了一層黑胡椒粒，讓表皮椒香脆嫩，還有一絲甜蜜。 烤箱的溫度把肉汁緊緊的所在里面，切開里面鮮美的汁水就會飆出來，美味誘惑看得見。 沒有料理好的鴨胸肉可以用鮮的鴨胸肉可以洗凈用胡椒粉、料酒和鹽先腌制下再烤。【材料】名稱重量料理鴨胸300g蜂蜜適量黑胡椒粒適量豌豆適量熟玉米粒適量鹽適量【做法】① 準備好鴨胸肉，（我用的是料理好的鴨胸肉，鮮的鴨胸肉可以洗凈用胡椒粉、料酒和鹽先腌制20分鐘以上）② 放在烤架上，下面接烤盤，以免烤出的油脂和水分滴落在下面的加熱管上。③ 上下火220度烤10分鐘表面微焦，刷一層蜂蜜④ 借蜂蜜的黏度上面撒黑胡椒粒，在放入烤箱轉190度烤到表皮完全上色⑤ 豌豆和熟玉米粒用加了適量鹽的清水煮熟⑥ 烤好的鴨胸肉切片，配煮好的豌豆和玉米吃就可以了【小貼士】① 我用的是料理好的鴨胸肉，鮮的鴨胸肉可以洗凈用胡椒粉、料酒和鹽先腌制20分鐘以上② 鴨胸放在烤架上，下面接烤盤，以免烤出的油脂和水分滴落在下面的加熱管上。接油烤盤上放錫紙或者烘焙油紙用后更好清理。③ 配菜可以根據喜好自由搭配煙鯧魚香兒廚房【介紹】這是一道上海傳統(tǒng)經久不衰的菜肴，通過腌制后再入烤箱烘烤最后用紅糖加茶葉煙熏即可，上桌的時候加上沙拉醬能調整和中和魚肉的鮮美味，味道更佳。【材料】名稱重量鯧魚600g油適量生抽30ml蠔油20ml紅糖70g茶葉20g料酒20ml沙拉醬適量鹽適量【做法】① 準備生姜和蔥段② 先把魚處理干凈瀝干水分，用刀先斜切后豎切成花刀形，這樣更容易入味③ 均勻的抹上鹽，加入生抽和料酒，再加入蠔油抹勻④ 把蔥段加入后腌制2小時⑤ 之后放入烤盤，把醬料再均勻的抹在魚身上后把蔥段和姜片全部塞進魚肚里⑥ 兩面撒上一層食用油⑦ 烤箱180度預熱后加入先考15分鐘⑧ 之后取出再把余下的醬料撒一邊再烤10分鐘后取出⑨ 準備紅糖和茶葉，烤盤上鋪上錫紙，加入紅糖，再把茶葉加入⑩ 把烤好的鯧魚放入網架上，烤箱下檔調制220度8分鐘過8分種后出爐準備沙拉醬，擠上沙拉醬即可上桌【小貼士】① 腌制的時間要看魚的大小自己決定，小一點的魚可以縮短腌制時間以免過咸。② 因為有煙熏過程，所以之前我沒加入老抽以免發(fā)黑過頭，事實證明是對的。③ 烤箱的溫度和時間都要依照自己家的烤箱為定美味豬肉鋪小英子【材料】名稱重量豬里脊肉300克白糖30克秘制糖姜汁30克生抽20克老抽6克蠔油20克料酒15克黑胡椒粉適量鹽少許白芝麻適量【做法】① 備好原料② 里脊肉去掉白色的筋膜，先切成小塊，再剁成肉泥③ 放入容器內，將調味料放入，順一個方向攪拌上勁④ 烤盤鋪上錫紙，用手沿著烤盤邊緣壓緊使錫紙與烤盤完全貼合，在錫紙上刷一層油。⑤ 把肉餡倒在錫紙上，在肉餡上蓋一層保鮮膜，用手拍均勻后用搟面杖搟成厚簿均勻的片⑥ 揭掉保鮮膜。⑦ 烤箱預熱180度，中層，上下火烤20分鐘.⑧ 從烤箱里取出來將秘制糖漿汁刷在上面⑨ 撒適量白芝麻，去掉錫紙繼續(xù)烤10分鐘左右⑩ 取出翻面，再刷一層秘制糖漿汁，撒適量白芝麻。繼續(xù)入烤箱烤8-10分鐘，視你攤的厚薄而定，基本上看到鼓泡泡就差不多好了。烤好了就放在那里晾，剛出爐時還是有點軟的，放涼后就會干爽許多了（我放了一夜）。晾好的肉鋪切去不規(guī)則的四邊再切成塊就成了【小貼士】① 豬肉鋪最好用里脊肉，或者純瘦肉。用筋皮少的肉好操作也好吃② 老抽不要放太多甚至可以不放，老抽放上顏色會暗。③ 最后幾分鐘要守著查看顏色，看見鼓大泡泡就差不多好了，也可以用手捏捏看濕度，不要烤過很容易烤焦的。④ 魚露一般家庭用的少，沒有可以不放適當增加料酒的量。