現(xiàn)在已經(jīng)進入冬天了，冬天大家都喜歡吃一些暖和熱乎的食物，餃子就是現(xiàn)在很受大家歡迎的一種食物，餃子是一種很經(jīng)典的傳統(tǒng)美食，隨著美美食文化的不斷發(fā)展，餃子的口感也變得越來越好?，F(xiàn)在很多人都很喜歡吃餃子，一天吃三頓餃子都不為過。餃子的做法也很簡單，在家就能輕松做出來。
拌餃子餡時，最忌諱直接放油，多做1步，拌什么餡都香噴噴。做餃子時不應(yīng)該直接放油，應(yīng)該在餡中加點生姜末，花椒粉，鹽拌均勻后，再根據(jù)口味去加油。小編今天給大家介紹的就是美味水餃的做法，大家快來看看吧。
核桃韭菜餃子
大圖模式 By 萍兒WOYGN
配料：
核桃仁 150克、韭菜 300克、餃子皮 3元的、生姜末 適量、花椒粉 少量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備食材，最近手疼就沒自己和面，買了三元的餃子皮
大圖模式 2.核桃仁放入烤盤中，烤箱150度預(yù)熱烘烤我10分鐘，或者炒熟即可。
大圖模式 3.烤核桃仁的時候摘韭菜，摘完洗干凈控水
大圖模式 4.核桃不管是炒熟還是烤熟，都裝進保鮮袋用搟面杖搟碎，越細越好。
大圖模式 5.韭菜控好水，切碎
大圖模式 6.放入盆中，加入核桃，生姜末，花椒粉，鹽，拌均勻即可
大圖模式 7.鹽和花椒粉根據(jù)自己口味調(diào)整用量，可以先少放一點，拌均勻嘗下味道，需要添加什么再加點即可
大圖模式 8.準(zhǔn)備包餃子
大圖模式 9.大小隨自己，
大圖模式 10.我是喜歡中間捏一下，再用雙手拇指和食指按壓捏一下
大圖模式 11.具體包法，自己怎么順手怎么來
大圖模式 12.我放餃子用的不沾烤盤，如果沒有記得撒一層面粉防沾
大圖模式 13.水開放入餃子煮熟即可。包好的餃子，可以做水餃，蒸餃，煎餃，一次吃不完冷凍保存即可。
大圖模式 14.核桃韭菜餃子，值得試一試的餃子，馬上冬至了，做起來吧
大圖模式 烹飪小貼士：
怎樣挑選新鮮的韭菜：
1.挑選根部截口較平整，韭菜以葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養(yǎng)素含量較高。拿住韭菜根部其葉片能夠直立，說明新鮮；如果菜葉松垮下垂，則不新鮮了。
2.韭菜有寬、細葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
3.葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜也不要購買。
4.韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗。
大家是喜歡吃煮水餃，還是喜歡吃蒸水餃呢？
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
