對(duì)于美食大家都不會(huì)陌生吧，每個(gè)人都很喜歡吃也離不開美食，美食的種類也特別多的，每個(gè)飯店都有很多種美食，每個(gè)地方的特色美食也都不一樣。說到煎餃大家都不會(huì)陌生吧，是很常見的一種小吃，一般夜市和小飯店都會(huì)有也非常的好吃。
煎餃和餃子一樣只有做法不同而已，餃子是用水煮的而煎餃?zhǔn)怯糜图宓模屣溸€有一種叫做冰花煎餃，它之所以叫這個(gè)名字是因?yàn)樗旅嬗幸粚酉癖ǖ男”∑@就是看自己的技術(shù)了，那大家知道它的做法嗎？不知道的就看看吧。
煎餃子時(shí)，大多數(shù)人都用錯(cuò)了“水”，難怪煎不出“冰花”。
首先要準(zhǔn)備包好的餃子，越新鮮的越好，然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗在里面加一些面粉、玉米粉、食用油還有水，然后把它們攪拌在一起，等均勻了以后在放入準(zhǔn)備煎餃子的鍋上，最后是用比較平的鍋，比如平底鍋，一定要適量的放不能太多也不能太少。然后就可以打開開關(guān)了，先開大火等里面調(diào)好的水稍微熱了就可以了，然后就能把餃子整齊的放在上面了，然后在換成小火再加一些食用油把鍋蓋蓋上就可以了。
這里最重要的就是在水里加一些面和玉米粉，這樣才能做出冰花來，其實(shí)還可以在里面加一些白糖，這樣做出來的冰花又脆又甜，而且一點(diǎn)都不油膩，口感也特別好，相信很多人都會(huì)喜歡上這個(gè)冰花的。這種冰花煎餃和普通的煎餃就是多了一層冰花，這樣看起來就特別的好看有食欲，而且還很有立體感，所以說大家應(yīng)該學(xué)一學(xué)這種方法，里面加的東西總是比只用清水好，只用清水是做不出冰花的。
在飯店這種冰花煎餃?zhǔn)欠浅６嗟娜讼矚g吃的，基本上也成為了一種不可缺少的主食，跟餃子比起來味道上要好多了，畢竟它是煎的而不是煮的，味道上也差了很多。做煎餃的時(shí)候還可以在餃子上面倒上一層食用油，但是不要倒的太多多了會(huì)很油膩，這樣煎好的顏色黃黃的而且還不會(huì)糊鍋，餃子也不容易碎掉，吃起來口感也很好。
這種做冰花煎餃的方法大家學(xué)會(huì)了沒有？如果學(xué)會(huì)了一定要多做一些，放到冰箱里也不容易壞，餓的時(shí)候就可以拿出來吃，即使是涼的口感也比較好，非常的不錯(cuò)。
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