五香豬蹄
1.豬蹄洗凈對(duì)半切(買(mǎi)的時(shí)候讓賣(mài)家搞定,也可以不切)熱水焯一下
2.電壓力鍋準(zhǔn)備好,放入豬蹄加入桂皮
3.加入花椒
4.加入香葉
5.加入八角
6.依次加入鹽、糖、味精、老抽、喜歡帶點(diǎn)辣口感的還可以加入幾個(gè)干紅辣椒。
7.電壓力鍋選合適的功能悶上,時(shí)間到了之后便大功告成,可熱吃,滑嫩柔和,可冷吃有嚼勁口感不錯(cuò)!
五香牛肉
1.準(zhǔn)備好的食材
2.把牛肉洗凈切成小塊
3.調(diào)料用紗布包好
4.鍋里放水開(kāi)火把大蒜.調(diào)料包放入
5.熬好的糖色倒入煮鍋里
6.把牛肉放進(jìn)鍋里煮半小時(shí)左右
7.煮好的牛肉
8.把做好的牛肉切成片即可
西紅柿牛腩
1.準(zhǔn)備材料
2.蔥斜刀切,姜蒜切成片,西紅柿切十字花刀,牛肉切成一厘米半左右的小丁
3.將西紅柿放入碗中,倒入剛燒開(kāi)的水浸泡兩三分鐘
4.將燙好的西紅柿取出晾涼,將西紅柿的皮剝掉切成小丁
5.鍋中放一勺油放入蔥姜蒜,干辣椒,桂皮,八角,花椒和冰糖
6.蔥姜蒜的味道出來(lái)后放入牛肉,翻炒,讓香味進(jìn)入牛肉中,然后放料酒,醬油,生抽
7.炒到肉完全變色后放入一半的番茄,倒入適量的水蓋蓋燜煮40到50分鐘
8.四十五分鐘后用筷子將鍋中的調(diào)料夾出,再將另一半的番茄放入,放小半勺鹽一勺半糖,在翻炒30秒即可出鍋
西紅柿土豆燉牛腩
1.佐料準(zhǔn)備洗凈切好
2.牛腩洗凈切塊兒
3.土豆,西紅柿洗凈切塊
4.冷水下牛腩開(kāi)小火起沫后濾水沖洗干凈瀝干備用
5.鍋洗凈上油,五成熱下佐料煸炒出香味后下牛腩,翻炒中倒上生抽,料酒,鹽,蠔油,豆瓣,干辣椒一起炒~
6.牛腩炒出香味時(shí)候下西紅柿炒~
7.一碗半的水煮40分鐘揭蓋子下土豆
8.下土豆的時(shí)候,牛腩幾乎已經(jīng)熟到八九分了,土豆下鍋蓋蓋子再小火煮20分,即可起鍋撒上蔥花即可
9.出鍋啦~
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