10月24日霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，氣候從涼轉(zhuǎn)寒。有句俗語(yǔ)叫“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，此時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，能為迎接寒冷冬季做好準(zhǔn)備。而牛肉是不錯(cuò)的選擇，不僅能暖身暖胃，長(zhǎng)勁不長(zhǎng)膘，還能提高機(jī)體抗病能力。
10月24日霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，氣候從涼轉(zhuǎn)寒。有句俗語(yǔ)叫“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，此時(shí)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，能為迎接寒冷冬季做好準(zhǔn)備。而牛肉是不錯(cuò)的選擇，不僅能暖身暖胃，長(zhǎng)勁不長(zhǎng)膘，還能提高機(jī)體抗病能力。
推薦大家一道西紅柿土豆燉牛腩，這是經(jīng)典的下飯菜，牛肉、土豆、番茄，三者結(jié)合真的太完美了。牛肉里浸滿了番茄的香味，番茄里也裹著牛肉的香味。酸甜開(kāi)胃，拌飯吃更是一絕。有手就會(huì)，跟這我一起學(xué)吧！
西紅柿土豆燉牛腩
【做法】：1、牛腩肉放入煮鍋中，加入足夠的清水，加姜片和料酒，煮開(kāi)3分鐘去一下腥味和血水，后撈出溫水清洗干凈。
2、西紅柿切塊（最好去皮，這樣口感比較好），土豆去皮切塊，洋蔥切碎備用。
3、鍋放油燒熱，先下蒜末和洋蔥爆香一下，有香味之后再放入牛腩煸炒至表面收緊；
4、這個(gè)時(shí)候放入料酒，生抽，蠔油，白糖炒調(diào)味上色。再放入西紅柿炒到軟爛出汁。
5、加熱水，水量要略沒(méi)鍋食材一些（只能加熱水，不能加涼水），改大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)（嫌麻煩就用高壓鍋壓30分鐘），牛肉燉軟爛以后，倒入土豆繼續(xù)燜煮30分鐘，最后大火收汁，放鹽，咸淡自己適合自己就行。
番茄的酸甜沁入了牛肉，絲絲滋味彌漫在齒間舌尖，連湯汁泡飯都特好吃！看嘴饞的小伙伴們趕快做起來(lái)吧！
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