在我國(guó)古代人民的生活中，能經(jīng)常吃肉，就代表生活的富足。但是肉也分很多種，豬肉、牛羊肉、雞鴨魚肉，在這其中，有一種肉，在許多封建王朝中被明令禁止不能食用。
古代農(nóng)耕生活
在古代，農(nóng)業(yè)是第一生產(chǎn)力，人們依靠種地才能自給自足。而種地就離不開耕牛，所以牛的重要性就非常巨大，一個(gè)耕牛的作用可以比得上十個(gè)成年男性。在《水滸傳》里我們經(jīng)常能看到梁山好漢吃牛肉的場(chǎng)景，但是殺耕牛是明令禁止的，這一細(xì)節(jié)也是為了表現(xiàn)好漢們豪爽反抗的形象，而真實(shí)情況其實(shí)并非這樣。
所以在古代，牛肉就是最高貴的一種食物了，相比豬肉就被人們稱為賤肉。因?yàn)槿藗儗?duì)豬的印象就是臟、臭，所以蘇東坡曾經(jīng)寫過(guò)“黃州好豬肉，賤價(jià)如糞土”富人們從來(lái)不吃它，可見當(dāng)時(shí)豬的地位，而雞鴨鵝肉就是一般家庭逢年過(guò)節(jié)吃的。
水滸傳劇照
我們知道古代戰(zhàn)爭(zhēng)中最重要的一種動(dòng)物就是馬了，但是在《太平廣記》中有過(guò)對(duì)動(dòng)物的排序，馬僅僅排列在第二位，牛不出所料，高居榜首。那么活牛不能殺，死牛總可以吃吧？
不能隨便吃，古代的牛死后，還需要向官府報(bào)備，官府備案后，還需要將牛的皮、筋都拿走，因?yàn)檫@兩項(xiàng)也是重要的軍事物資，在戰(zhàn)爭(zhēng)中，牛皮就類似如今的鋼鐵，牛筋形象點(diǎn)說(shuō)就是鋼筋了……
水滸傳劇照
所以說(shuō)，別看小說(shuō)里面的好漢們那么隨意，喝酒吃肉，在真實(shí)的生活中，如果老百姓哪兒敢私下偷吃牛肉啊，被抓到后輕則判刑，重則殺頭，不會(huì)輕饒。牛就好比如今的大熊貓，是古代農(nóng)耕社會(huì)的國(guó)寶！
聯(lián)系客服
