簡單直接，我把他們劃分為中性、褒義、貶義 3類進(jìn)行總結(jié)：
1.茶性
專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來形容。
2.茶質(zhì)
指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”來形容。
3.香氣
鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，主要由茶葉中游離型兒茶素產(chǎn)生。在口腔中，上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。
4.苦、澀
苦是一種味道，澀是一種感覺?？嗍怯刹枞~內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生，澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。
5.收斂性
品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。
6.水味
茶湯滋味很淡薄，喝茶已經(jīng)喝到水的甘甜味而非茶本身的甘甜，叫做水味?；旧纤冻霈F(xiàn)在喝茶最后的階段是正常的。
1.回甘
指苦味在口中轉(zhuǎn)化后產(chǎn)生甘甜的過程。
2.生津
指兩頰、舌面、舌底、有唾液不斷的涌出。
3.層次感
層指重疊之象，次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。
4.喉韻
品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、燥。
5.飽滿
指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實(shí)感。
6.果酸味
品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。
7.陳韻
經(jīng)時間陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。
8.香氣內(nèi)斂
香氣不張揚(yáng)，其香在水，用心則有，不用心則無。
9.入口即化
茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。特別是陳年好茶，人們說“入口即化，喝了沒喝”，是品普洱茶時人們對茶湯水性最高境界的贊嘆語。
10.爽朗
經(jīng)歲月的陳化倉儲優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。
11.舌底鳴泉
生津的最高境界，重點(diǎn)在“鳴”字，接連不斷之意。
12.藥香
陳年老茶的共同特征，藥香濃郁通常是對老茶香氣的一種贊揚(yáng)方式。
1.酸味
在揉捻后未曬干，壓制時所含水分過高而產(chǎn)生。
2.青味
殺青溫度不夠或時間不足而產(chǎn)生，嚴(yán)重時會有“青腥味”。
3.鎖喉
品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難、緊縮發(fā)癢等不適感，人會微覺不安、煩躁等。
4.茶水分離
茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣
