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1.將肉加入大蔥絞打成肉餡

2.將蝦去殼切碎，所有食材放入盤中

3.薺菜放入鹽水中浸泡二十分鐘洗凈瀝干水后切碎

4.將食材放入調(diào)料攪拌好（餡料攪拌時要順時針按一個方法拌）

5.將餃餡包入餃皮中

6.包好的餃子放入鍋中煮熟即可撈出食用