編者：鋅與錳作為微量元素，更多的參與酶的合成，起到四兩拔千斤的作用，往往少不得，多了也沒用或者不好。用阿邱同學(xué)的話講：生長素背后有個女人叫——鋅；光合作用背后有個男人叫——錳；男女搭配干活不累，創(chuàng)造世界。
1 鋅
1.1 鋅和生長素的關(guān)系
吲哚和絲氨酸合成色氨酸要有鋅的協(xié)助，色氨酸是生長素吲哚乙酸的前體，也就是沒有色氨酸就沒有吲哚乙酸。生長素都沒有那植物生長就沒戲了，類似“沒有共產(chǎn)黨就沒有新中國”。
1.2 鋅和呼吸及光合的關(guān)系
洗澡用沐浴露或是香皂基本上是常識，植物的生理生化過程，實際上就是化學(xué)反應(yīng)過程，需要各種酶進(jìn)行催化。這些“酶”就是“沐浴露或是香皂”，而洗澡就好比“化學(xué)反應(yīng)”。鋅是碳酸酐酶的成分，也就是鋅是碳酸酐酶這部機(jī)器上的零件。碳酸酐酶關(guān)乎作物對二氧化碳的吸收和釋放。作物要是無法對二氧化碳進(jìn)行吸收和釋放，“呼吸”和“光合”就只能開門歇業(yè)了。作物還能開心嗎？
1.3 鋅和氮的關(guān)系
谷氨酸脫氫酶及羧肽酶中都能看到鋅的背影，沒了鋅這兩個酶就可以睡覺了。氮——蟲在《水稻·臺風(fēng)·鉀》一文中提到過“氮”就好比“肉”。胃口不好的人吃太多肉是極難消化的，而在作物體內(nèi)“谷氨酸脫氫酶及羧肽酶”對消化“肉”有幫助。鋅能讓谷氨酸脫氫酶及羧肽酶對“肉”感興趣，也就是鋅在氮代謝中也起作用。
生長離不開呼吸和光合，而無論是呼吸還是光合都會有氮的代謝，但要是生長素吲哚乙酸都無法合成，其它都沒戲。
2 錳
2.1 錳和光合作用的關(guān)系
光合作用的場所為葉綠體，光合作用的過程就是吸收二氧化碳，釋放氧氣，并固定碳的過程?；蛘哒f光合作用，就是將二氧化碳變成糖，并釋放氧氣的過程。錳就在解放氧氣這個環(huán)節(jié)上起主要作用，缺了錳或是錳不足，光合放氧就得“堵車”。所以葉綠素離開了錳也只能無奈“擺?！绷T工。作物就無法快樂的呼吸（二氧化碳）放屁（氧氣）了。
2.2 錳和呼吸作用的關(guān)系
錳是一大堆酶的活化劑。如轉(zhuǎn)移磷酸的酶，三羧酸循環(huán)中的眾多脫氫酶、合成酶，沒了錳的活化，都只能睡覺。
2.3 錳和氨基酸蛋白質(zhì)合成的關(guān)系
作物體內(nèi)硝酸只有被還原成氨，才能進(jìn)一步合成氨基酸和蛋白質(zhì)。錳是硝酸還原酶的活化劑。硝酸還原酶無法被激活，硝酸堆積一頭是“堵”；氨基酸和蛋白質(zhì)無法生成，另一頭是“餓”——寶寶委屈，但寶寶無法說。
注意錳在光合作用過程中是參與進(jìn)去的，就好比電燈中的開關(guān)，關(guān)了開關(guān)燈就滅了。錳在解放氧氣的環(huán)節(jié)上就相當(dāng)于“開關(guān)”。其它兩項，都是協(xié)助的角色，就好比，汽車在下雨天上坡是打滑，有人在后面幫忙推一把那會好很多。
生長素背后有個女人叫——鋅
光合作用背后有個男人叫——錳
男女搭配干活不累，創(chuàng)造世界
鋅·錳讓豐收贏在起跑線上……
（完）20160616第二版
