紅燒肉燜飯

2012.09.20

今天用一塊五花肉做成了紅燒肉，加水、加米，就誕生了這道紅燒肉燜飯，香味撲鼻。

類似于蓋澆飯，卻又比蓋澆飯更入味，更誘人，食材和米飯融為了一體。

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原料：
五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋
調(diào)味料：
醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水

步驟：
1、五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切??；
2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用；
3、倒入洋蔥丁煸炒；
4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮?。?br>5、加入土豆丁和炒好的肉塊；
6、略微翻炒后加入醬油；

7、翻炒均勻，加入適量鹽；
8、加入淘好的大米；
9、翻勻；
1、將其倒入電飯煲中鋪平；
11、加入清水，稍稍高出食材；
12、啟動(dòng)煮飯程序，完成。

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