砂鍋鴨架豆腐湯的簡介及特色

豆腐軟嫩，鮮辣可口。

砂鍋鴨架豆腐湯的做法詳細(xì)步驟

1. 豆腐切成長方片；
2. 鴨骨架剁成3厘米見方的塊；
3. 蔥切段備用；
4. 炒鍋放在火上，倒入菜油，燒至七成熱，下入鴨架塊煸炒變色；
5. 加入雞湯、蔥段，然后把鍋放到微火上燉20分鐘；
6. 加入豆腐片，待湯、蔥段然后把鍋放至微火上燉20分鐘；
7. 加入豆腐片，待湯再開以后，加入精鹽、味精，并淋入鴨油，撒上胡椒粉，即可連鍋上桌。

砂鍋鴨架豆腐湯的做法小貼士

制作要訣：
本品需雞湯約750克，如果沒有雞湯可用清水代替。

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