毛豆米香干炒肉絲
毛豆米香干炒肉絲的簡介及特色
今天給筒子們上一道百姓人家的餐桌上的當(dāng)家小炒——毛豆米香干炒肉絲，毛豆還是國慶時當(dāng)賊的我?guī)Щ貋淼?，美食博客上好些和我一樣從江南出來，如今身在異地甚至異國的筒子們（如睡眼筒筒、坐家筒筒）看了未免又得眼紅。 不過說這道菜為當(dāng)家小炒一點也不為過，因為其營養(yǎng)豐富，味道鮮美、做法簡單，幾乎家家都會做，可稱得上的“家庭小炒皇”。教您毛豆米香干炒肉絲怎么做，如何做毛豆米香干炒肉絲才好吃
2、豬里脊肉切絲后用生抽、雞精、糖、淀粉腌制十分鐘
3、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因為榨菜已有咸味）后盛起備用
4、改大火，依次下入毛豆。紅椒煸炒至熟（不需要放鹽了，因為榨菜已有咸味）后盛起備用
5、鍋內(nèi)熱油，下入肉絲大火迅速翻炒，至料汁收干時，放入做法（四），翻炒均勻可
毛豆米香干炒肉絲的做法小貼士
做這道菜的關(guān)鍵是每個步驟都要想辦法將食材盡量炒干，這樣成菜的口感才會好。
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