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這道菜其實(shí)就是蒸蛋羹，只是加了料花了點(diǎn)心思。看起來真是漂亮??！用來宴客一人一杯應(yīng)該很不錯(cuò)吧，況且也是毫無科技含量。新手可以輕松搞定。

原料：雞蛋、胡蘿卜、菠菜、凈魚肉、土豆泥、小番茄、鹽、胡椒粉、姜汁。

1. 原料圖。

2. 菠菜焯水，雞蛋分別打在兩個(gè)碗里。胡蘿卜切碎。

3. 菠菜和胡蘿卜分別加一湯匙水和一半魚肉打成泥。

4. 分別和雞蛋混合，每碗加半茶匙鹽，半茶匙胡椒粉，一茶匙姜汁。充分?jǐn)嚢琛?br>

5. 鍋里燒水，燒開后，將菠菜汁倒入杯子中，倒三分之一即可。小火蒸8分鐘。

6. 繼續(xù)倒入胡蘿卜汁三分之一，蒸10分鐘（小火?。。?br>

溫馨小貼士：
1，切記蒸蛋是小火小火！！火大了就蒸成蜂窩了。 2，雞蛋一定要充分打散。蒸的時(shí)候蓋的保鮮膜要戳幾個(gè)洞。 3，倒入蛋液不要滿，因?yàn)檎羰炝耸且獫q的。所以只要大半瓶即可。 蒸好后不要揭開鍋蓋燜5分鐘后，用土豆泥裝飾。我是兩層蒸籠，土豆切片放在下面蒸。