原料：豬肉 胡蘿卜 香菇 黃瓜 木耳 雞蛋 豆腐 香菜
香菇切片 豬肉和胡蘿卜分別切絲
木耳 豆腐 黃瓜也分別切絲 香菜切段
雞蛋打散 水淀粉準(zhǔn)備好（水淀粉的量要多一些 最后的湯要達(dá)到粘稠的效果才可以）
鍋內(nèi)燒水 水開之后 放入豬肉絲 胡蘿卜絲 木耳絲 豆腐絲和香菇片
等水再次沸騰之后 加入鹽和一品鮮醬油攪拌均勻之后加入水淀粉（加入水淀粉之后攪拌一下 如果沒有粘稠 還需要再加）
用湯勺沿著一個(gè)方向推動(dòng)鍋內(nèi)的湯 然后慢慢倒入雞蛋液（這是打出漂亮蛋花的要點(diǎn)）等再次沸騰之后 倒入醋和白胡椒粉再來幾滴香油就可以關(guān)火了
盛到碗中之后 擺上黃瓜絲和香菜段就可以了
喝的時(shí)候攪拌一下就可以了
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