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1. 排骨洗凈，開水稍煮一下，瀝干水，此步驟忘記拍照；鍋中燒熱油，蔥姜蒜辣椒爆香

2. 放入排骨，生抽，翻炒3分鐘左右

3. 加水沒過排骨，加老抽，八角，料酒，十三香粉，白糖，大火燒開

4. 水開后，放入土豆塊，蓋蓋子中小火燒至土豆綿軟

5. 若此時(shí)還有過多湯汁開大火收汁，撒鹽撒蔥花翻勻出鍋

6. 盛出

7. 十分可口