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1.將里脊肉片成片，切成條裝盤待用。

2.將里脊肉放入碗中，加入精鹽，味精，料酒，醬油腌制入味。

3.放入雞蛋，淀粉攪拌均勻待用。

4.將肉條逐個粘上蛋糊，蘸滿一層芝麻。

5.放入鍋內(nèi)，炸透撈出，待油溫升至九成熱時，再將肉條投入鍋內(nèi)一觸。

6.呈渾紅色時撈出，控凈油分裝盤即可。