2019-03-01 18:28:49
對于我們?nèi)祟悂碚f，有幾件事情是非常重要的，尤其是吃。在古時候，人們想要生活下去就靠著種地或者是其他一些體力活，這個時候如果吃不好的話，活就干不好，所以從很早的時候，吃就成為了我們生命中很重要的一部分。我國很多地區(qū)的人們在吃飯的時候是一定要有主食的，這樣才可以更快的填飽肚子，在眾多的主食中，面條是比較受歡迎的一種了，今天我們就來說一些煮面條的技巧。
煮面條看似是一件非常簡單的事情，但是如果掌握不好技巧的話，煮出來的味道就會有非常大的差距。大部分人都是怎么做的呢？無論是新鮮的面條，還是在超市買回來的掛面，都是先把鍋里的水煮開了之后，再把面條下進(jìn)去開始煮，三個開這個事情大家應(yīng)該都知道，但其實第一步就沒有做好，后面的步驟再完美也不會做出最好的面條。其實水燒開的時候，并不是下面條最好的時機。
那么最好的時機應(yīng)該是什么時候呢？首先要做的事情當(dāng)然是燒水，冷水下鍋是不可能的，面條需要加熱，這樣才不會糊在鍋底上，前面我們也說過了，水剛燒開的時候也不是最好的時機，其實最好的時機應(yīng)該是水開始冒熱氣，將開未開的時候，這個時候是下面條最好的時機，這個時候下面的話，煮出來的面條又滑又有勁道，非常的好吃。
除了下面條的時機之外，我們還有一些別的技巧，比如說過涼水。據(jù)我所知，很多地方在面條的時候，都是把面條跟熱水一起從鍋里面撈出來，在熱水中浸泡時間過長的話，面條很快就會丟失自己的口感，吃起來就不是那么的完美了，我們應(yīng)該在撈出來之后，趕緊過一遍涼水，這樣就可以讓面條變得更加好吃。
小編認(rèn)為：因為地域的不同，人們在煮面條的時候，方法也是不同的，所以味道方面就會有一定的差距。暫且不說下面條的時機，光是撈出來之后先過涼水這一點，很多人都不知道。面條在剛煮出來的時候，表面會有一層粘稠的糊狀，吃起來會導(dǎo)致面條的口感變差，但是如果過一下涼水的話，就不一樣了，所以說，我們在吃面條的時候，這一步一定不要忽略，如果大家心中還有懷疑的話，不妨自己嘗試一下，然后就知道哪一種方法更好了。
