一、凡是飲食五味都是調(diào)養(yǎng)人生的，如果飲食不當(dāng)，反而對(duì)人有害。但人們又不是燒丹煉汞的神仙，哪能不吃東西呢？常見現(xiàn)在有些人，不懂得調(diào)養(yǎng)的道理，致使各種疾病相繼而生。人不僅依靠食物生存，以全其生，還必須知道關(guān)于飲食禁忌的道理。飲食滋味，有的對(duì)病的治療有益，有的則傷人身體；飲食選擇得宜對(duì)身體有好處，選擇不當(dāng)則會(huì)產(chǎn)生疾病，甚至危及性命，難于治療。凡是用藥煎取藥汁用來(lái)解毒的，雖然是急教，不可熱時(shí)飲服，各種毒邪得熱相助會(huì)更加重，因而應(yīng)當(dāng)冷時(shí)飲服。
二、肝病禁食辛味，心病禁食咸味，脾病禁食酸味，肺病禁食苦味,腎病匆食甘味；春季不要吃肝，夏季不要吃心，秋季不要食肺，冬天不可吃腎，四時(shí)不要吃脾。春天所以不食肝，是因?yàn)榇禾旄螝馔?，脾氣衰，如春天食肝，則又補(bǔ)肝而致肝氣更旺，脾氣更衰，以致不能救治。又在肝氣旺時(shí)，不可讓已死肝臟的死氣入肝，恐怕傷及肝臟所藏的精魂。如果不當(dāng)春季肝氣旺之時(shí)，肝氣就會(huì)虛弱，用肝補(bǔ)肝最好，其余各臟也是這個(gè)道理，以此類推。
三、凡動(dòng)物的肝臟都不可輕易食用，自己死亡的動(dòng)物的肝臟尤其不可食用。
四、凡是心都是神識(shí)的舍處，不可進(jìn)食。因?yàn)槭澈髸?huì)使人來(lái)生復(fù)得其報(bào)應(yīng)。
五、肉及肝類落到地上不沾土的，不可食用。豬肉放在水中浮起不沉的，不可食用。
六、各種肉及魚類，狗都不吃，鳥都不啄的，不可食用。
七、肉類已經(jīng)腐敗不干燥，就是經(jīng)火烤水煮也改變不了氣味的，不可食用。
八、肉中有紅色朱點(diǎn)的，不可食用。
九、六畜肉熱血不停地向外流淌的，不可食用。父母及自己的屬相動(dòng)物的肉，食后使人神魂不安。
十、進(jìn)食肥肉及熱羹后，不可飲冷水。
十一、各種內(nèi)臟及魚類，扔到地上塵土沾不上的，不能吃。
十二、腐敗的飯、壞魚臭肉，吃后都傷害人體。
十三、因病自己死亡的動(dòng)物，口緊閉著的，不可食用。
十四、牛馬豬羊雞狗等牲畜自己死的，都是因疫毒死亡，其肉有毒，不可食用。
十五、畜獸自己死亡，其頭朝向北才或者伏在地上的，食后傷害身體。
十六、吃生肉過多，或者喝了生乳，容易生寄生蟲。（一作：血蠱。）
十七、因疫病而死的牛肉，食后往住使人患嘔吐腹瀉的疾病，也可引起積聚堅(jiān)痞不消化，應(yīng)當(dāng)用攻下的藥物。
十八、干肉藏在米甕中，易腐敗而有毒，或已經(jīng)過了夏天而未食的，吃后容易得腎臟疾病。
十九、【治自死六畜肉中毒方】
黃蘗屑，搗服方寸匕
二十、【治食郁肉漏脯中毒方】郁肉，是指藏于密器內(nèi)隔夜之肉；漏脯，指茅屋漏下沾著的干肉。
燒犬屎，酒服方寸匕，每服人乳汁也有良效；飲生韭絞汁三升，也可獲效。
二十一、【治黍米中藏干脯食之中毒方】
大豆，煮濃汁飲數(shù)升即解，亦治貍?cè)饴└尽?/p>
二十二、【治食生肉中毒方】
掘地深達(dá)三尺，取下土三升，加水五升煮數(shù)沸，澄清后取汁，飲服一升即可痊愈。
二十三、【治六畜鳥獸肝中毒方】
水浸豆豉，絞取汁液，服數(shù)升可愈。
二十四、馬腿上無(wú)夜眼的，其肉不可食用。
二十五、馬肉性酸冷，吃馬肉而不飲酒的，對(duì)身體有害。
二十六、馬肉不可熱時(shí)食用，否則傷人心臟。
二十七、馬鞍子下面的肉，吃后對(duì)身體有害。
二十八、白馬如果是頭黑的，不可食用。
二十九、白馬如長(zhǎng)青蹄，不要吃。
三十、馬肉和?肉一塊吃，飽食酒醉后睡覺是最忌諱的。
三十一、驢肉、馬肉、豬肉混合在一塊食用，容易得嘔吐腹瀉等腸胃病。
三十二、馬肝及毛不可隨便食用，食則中毒害人。
三十三【治馬肝中毒人未死方】
雄鼠屎二七拉，研成末，水調(diào)和后服之，每日兩次。（屎尖的是雄鼠屎。）
又方
人垢，取方寸匕，服之效果亦佳。
三十四、【治食馬肉中毒欲死方】
香豉（二兩）杏仁（三兩）
以上兩味藥，蒸約一頓飯的功夫即熟，桿研成碎末，每日兩次服用。
又方：
煮蘆根汁飲服之效果也好。
三十五、因疫病而死的牛，兩目發(fā)黃或發(fā)赤，千萬(wàn)不要吃。
三十六、牛肉和豬肉一起吃，如果沒有煮熟，會(huì)生寸白蟲。
三十七、水牛腸不要和狗肉一塊吃。
三十八、牛肺從三月到五月，其中有蟲同馬尾一樣，應(yīng)割去不要吃。食之則對(duì)身體有害。
三十九、牛、羊、豬肉都不要用楮木料或桑木柴作燃料蒸和燒烤，否則吃后會(huì)使人腹內(nèi)生蟲。
四十、被毒蛇毒死的牛肉不能吃，人吃了也會(huì)中毒，如何知道 是被毒蛇毒死的牛呢？被蛇毒死的牛的毛發(fā)向后順是其特征。
四十一、【治噉蛇牛肉食之欲死方】
服人乳汁一升，即可痊愈。
又方：
以泔水洗頭后，飲服一升即可痊愈。
牛肚切細(xì)，以水一斗，煮取一升，溫?zé)岱?，大汗出后即刻痊愈?/p>
四十二、【治食牛肉中毒方】
甘草煮湯飲服，即刻緩解。
四十三、羊肉，平素身體有宿熱的病人，不可食用。
四十四、羊肉不可同生魚、乳酪一塊吃，否則對(duì)人體有害。
四十五、羊蹄甲如生有白色珠點(diǎn)的，這叫做羊懸筋證，食后可能使人害癲癇病。
四十六、白羊如果頭是黑的，食用其腦可使人發(fā)生腸癰。
四十七、羊肝同生椒一塊吃，可使人五臟受傷害。
四十八、豬肉同羊肝一塊吃，可使人氣滯胸悶。
四十九、豬肉和著生胡荽一起吃，有時(shí)可使人爛肚臍。
五十、豬脂不要和梅子一塊吃。
五十一、豬肉和葵子一起吃，可使人少氣。
五十二、鹿肉不可和香蒲一塊做羹吃，否則會(huì)使人生惡瘡。
五十三、麋脂、梅、李子，若是妊娠婦女吃了，可能損傷胎兒眼睛得青盲病，如果男子吃多了，可能損傷精氣。
五十四、獐肉不可和蝦、生菜及梅、李子等果子一起食用，這都可使人生病。
五十五、患有頑固性疾病的人，不要吃熊肉，吃了可能會(huì)使疾病終生不愈。
五十六、白狗自己死亡，死后舌頭沒有露在外面的，吃了對(duì)身體有害。
五十七、吃了狗和老鼠咬剩下的東西，可使人患瘺瘡病。
五十八、【治食犬肉不消、心下堅(jiān)或腹脹、口干大渴、心急發(fā)熱，妄語(yǔ)如狂，或洞下方】
杏仁（一升，合皮熟研用）
以沸騰之水三升，和后取汁，分三次服下，可大便出肉片，有顯著效果。
五十九、婦人妊娠，不要吃免肉、山羊肉、及鱉、雞、鴨，否則可能會(huì)使其子不能言語(yǔ)。
六十、兔肉不可和白雞肉一起吃，否則會(huì)使人臉發(fā)黃。
六十一、兔肉和干姜一起吃，可使人得霍亂病。
六十二、凡是鳥自己死亡，口不閉翅膀不合的，不要吃。
六十三、各種禽獸肉，如果肝的顏色青黑的，吃了對(duì)身體有害。
六十四、雞有六個(gè)翅膀四只腳的，不要吃。
六十五、烏雞白頭的，不要吃。
六十六、雞不要和大蒜一塊吃，否則會(huì)出現(xiàn)滯氣的癥狀。（一云：雞子。）
六十七、山雞不要和鳥獸一起食用。
六十八、雉雞肉如果長(zhǎng)期食用，會(huì)使人消瘦。
六十九、鴨蛋不要同鱉肉一起吃。
七十、婦女懷孕后如果吃麻雀肉，會(huì)令其子淫亂無(wú)恥。
七十一、雀肉不要同李子一起吃。
七十二、燕子肉不要吃，吃后下水會(huì)被蛟龍咬。
七十三、【鳥獸有中毒箭死者，其肉有毒，解之方】
大豆，煮汁或用鹽煮汁，服后即可解毒。
七十四、魚頭上有白色斑點(diǎn)象珠子一樣串到脊背上，吃了對(duì)人體有害。
七十五、魚頭上沒有腮的，不要吃，對(duì)身體有害。
七十六、魚沒有腸和膽的不要吃，吃了可能引起陽(yáng)痿或不孕。
七十七、魚頭好象長(zhǎng)角的，不要吃。不睜眼的魚不要吃。
七十八、懷孕之日，不要吃帶鱗甲之類的動(dòng)物。
七十九、魚不要和雞肉一塊吃。
八十、魚不要和鸕鶿肉一塊吃。
八十一、鯉魚做成的羹，不要和小豆葉一起吃；魚子不要和豬肝一起吃。否則對(duì)身體有害。
八十二、鯉魚不要和狗肉一起吃。
八十三、鯽魚肉不可同猴、野雞肉一塊吃。又有一說不可同豬肝一起吃。
八十四、鳀魚和鹿肉一塊生吃，可使人筋脈爪甲萎縮。
八十五、青魚做成的羹，不要和生胡荽、生葵及麥醬一塊吃。
八十六、魷魚、鱔魚不要和白狗血一起吃。
八十七、龜肉忌同酒、果子一起吃。
八十八、鱉目凹陷及腹部有王字形的，不要吃。
八十九、鱉肉不可同雞蛋、鴨蛋一起吃。
九十、龜、鱉肉不要和莧菜一起吃。
九十一、蝦無(wú)須及腹下皆為黑色的，煮后反而變白的，不要吃。
九十二、吃生膾及飲乳酪，可使人腹中生蟲，嚴(yán)重的還可能形成瘕聚。
九十三、【鲙食之，在心胸間不化，吐復(fù)不出，速下除之，久成癥病，治之方】
橘皮（一兩）大黃（二兩）樸硝（二兩）
以上三味藥，加水一大升，煮到一小升，頓服下即消。
九十四、【食癥多不消，結(jié)為癥瘕，治之方】
馬鞭草
以上一味藥，搗汁服用。或以姜葉絞汁一升服之也可消。也可用催吐藥吐之。
九十五、【食魚后食毒，兩種煩亂，治之方】
橘皮
濃煎，取汁服之，即刻愈。
九十六、【食鯸鮧魚中毒方】
蘆根
煮湯服之，即可痊愈。
九十七、蟹的雙目相向，足上有斑紋而眼睛是紅的，不要吃。
九十八、【食蟹中毒治之方】
紫蘇
煮汁飲服三升。紫蘇子搗汁飲之，也可獲良效。
又方
服冬瓜汁二升；吃冬瓜也可解救。
九十九、凡螃蟹沒有經(jīng)過霜的，多有毒，煮熟后才可食用。
一百、蜘蛛落入食物中，因蜘蛛有毒，食物就不要再吃了。
一百零一、凡蜂、蠅、蟲、蟻等很多蟲類聚集過的食物，食后可使人生瘺瘡。
【原文】
一、凡飲食滋味，以養(yǎng)于生，食之有妨，反能為害。自非服藥煉液，焉能不飲食乎？切見時(shí)人，不閑調(diào)攝，疾疢競(jìng)起，若不因食而生，茍全其生，須知切忌者矣。所食之味，有與病相宜，有與身相害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療。凡煮藥飲汁，以解毒者，雖云救急，不可熱飲，諸毒病得熱更甚，宜冷飲之。
二、肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，腎病禁甘；春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。辨曰：春不食肝者，為肝氣王，脾氣敗，若食肝，則又補(bǔ)肝，脾氣敗尤甚，不可救。又肝王之時(shí)，不可以死氣入肝，恐傷魂也。若非王時(shí)即虛，以肝補(bǔ)之佳，余藏準(zhǔn)此。
三、凡肝臟自不可輕?，自死者彌甚。
四、凡心皆為神識(shí)所舍，勿食之，使人來(lái)生復(fù)其報(bào)對(duì)矣。
五、凡肉及肝，落地不著塵土者，不可食之。豬肉落水浮者，不可食。
六、諸肉及魚，若狗不食，鳥不啄者，不可食。
七、諸肉不干，火炙不動(dòng)，見水自動(dòng)者，不可食之。
八、肉中有如朱點(diǎn)者，不可食之。
九、六畜肉熱血不斷者，不可食之。父母及身本命肉，食之令人神魂不安。
十、食肥肉及熱羹，不得飲冷水。
十一、諸五臟及魚，投地塵土不污者，不可食之。
十二、穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人。
十三、自死肉，口閉者，不可食之。
十四、六畜自死，皆疫死，則有毒，不可食之。
十五、獸自死，北首及伏地者，食之殺人。
十六、食生肉，飽飲乳，變成白蟲（一作：血蠱）。
十七、疫死牛肉，食之令病洞下，亦致堅(jiān)積，宜利藥下之。
十八、脯藏米甕中，有毒，及經(jīng)夏食之，發(fā)腎病。
十九、【治自死六畜肉中毒方】
黃蘗屑，搗服方寸匕
二十、【治食郁肉漏脯中毒方】（郁肉，密器蓋之隔宿者是也。漏脯，茅屋漏下沾著者是也。）
燒犬屎，酒服方寸匕，每服人乳汁亦良。飲生韭汁三升，亦得。
二十一、【治黍米中藏干脯食之中毒方】
大豆，濃煮汁飲數(shù)升即解。亦治貍?cè)饴└榷尽?/p>
二十二、【治食生肉中毒方】
掘地深三尺，取其下土三升，以水五升煮數(shù)沸，澄清汁，飲一升，即愈。
二十三、【治六畜鳥獸肝中毒方】
水浸豆豉，絞取汁，服數(shù)升愈。
二十四、馬腳無(wú)夜眼者，不可食之。
二十五、食酸馬肉，不飲酒，則殺人。
二十六、馬肉不可熱食，傷人心。
二十七、馬鞍下肉，食之殺人。
二十八、白馬黑頭者，不可食之。
二十九、白馬青蹄者，不可食之。
三十、馬肉、?肉共食，飽醉臥，大忌。
三十一、驢、馬肉合豬肉食之，成霍亂。
三十二、馬肝及毛，不可妄食，中毒害人。
三十三【治馬肝中毒人未死方】
雄鼠屎二七粒，末之，水和服，日再服。（屎尖者是）
又方
人垢，取方寸匕，服之佳。
三十四、【治食馬肉中毒欲死方】
香豉（二兩）杏仁（三兩）
上二味，蒸一食頃熟，杵之服，日再服。
又方：
煮蘆根汁飲之良。
三十五、疫死牛，或目赤，或黃，食之大忌。
三十六、牛肉共豬肉食之，必作寸白蟲。
三十七、青牛腸，不可合犬肉食之。
三十八、牛肺從三月至五月，其中有蟲如馬尾，割去勿食，食則損人。
三十九、牛、羊、豬肉，皆不得以楮木、桑木蒸炙，食之令人腹內(nèi)生蟲。
四十、噉蛇牛肉殺人。何以知之？噉蛇者，毛發(fā)向后順者是也。
四十一、【治噉蛇牛肉食之欲死方】
飲人乳汁一升，立愈。
又方
以泔洗頭，飲一升愈。
牛肚細(xì)切，以水一斗，煮取一升，暖飲之，大汗出者愈。
四十二、【治食牛肉中毒方】
甘草煮汁飲之，即解
四十三、羊肉其有宿熱者，不可食之。
四十四、羊肉不可共生魚、酪食之，害人。
四十五、羊蹄甲中有珠子白者，名羊懸筋，食之令人癲。
四十六、白羊黑頭，食其腦，作腸癰。
四十七、羊肝共生椒食之，破人五臟。
四十八、豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
四十九、豬肉以生胡荽同食，爛人臍。
五十、豬脂不可合梅子食之。
五十一、豬肉和葵食之，少氣。
五十二、鹿肉不可和蒲白作羹，食之發(fā)惡瘡。
五十三、麋脂及梅李子，若妊娠食之，令子青盲，男子傷精。
五十四、獐肉不可合蝦及生菜、梅、李果食之，皆病人。
五十五、痼疾人不可食熊肉，令終身不愈。
五十六、白犬自死，不出舌者，食之害人。
五十七、食狗鼠余，令人發(fā)瘺瘡。
五十八、【治食犬肉不消、心下堅(jiān)，或腹脹，口干大渴，心急發(fā)熱，妄語(yǔ)如狂，或洞下方】
杏仁（一升，合皮熟研用）
以沸湯三升，和取汁，分三服，利下肉片，大驗(yàn)。
五十九、婦人妊娠，不可食兔肉、山羊肉，及鱉、雞、鴨，令子無(wú)聲音。
六十、兔肉不可合白雞肉食之，令人面發(fā)黃。
六十一、兔肉著干姜食之，成霍亂。
六十二、凡鳥自死，口不閉，翅不合者，不可食之。
六十三、諸禽肉，肝青者，食之殺人。
六十四、雞有六翮四距者，不可食之。
六十五、烏雞白首者，不可食之。
六十六、雞不可共葫蒜食之，滯氣。一云：雞子。
六十七、山雞不可合鳥獸肉食之。
六十八、雉肉久食之，令人瘦。
六十九、鴨卵不可合鱉肉食之。
七十、婦人妊娠，食雀肉，令子淫亂無(wú)恥。
七十一、雀肉不可合李子食之。
七十二、燕肉勿食，入水為蛟龍所噉。
七十三、【鳥獸有中毒箭死者，其肉有毒，解之方】
大豆，煮汁及鹽汁服之解。
七十四、魚頭正白如連珠至脊上，食之殺人。
七十五、魚頭中無(wú)鰓 者，不可食之，殺人。
七十六、魚無(wú)腸膽者，不可食之，三年陰不起，女子絕生。
七十七、魚頭似有角者，不可食之。魚目合者，不可食之。
七十八、六甲日，勿食鱗甲之物。
七十九、魚不可合雞肉食之。
八十、魚不得合鸕鶿肉食之。
八十一、鯉魚鲊，不可合小豆藿食之；其子不可合豬肝食之，害人。
八十二、鯉魚不可合犬肉食之。
八十三、鯽魚不可合猴雉肉食之；一云不可合豬肝食。
八十四、鳀魚合鹿肉生食，令人筋甲縮。
八十五、青魚鲊，不可合生葫荽及生葵，并麥中食之。
八十六、鰌鱔不可合白犬血食之。
八十七、龜肉不可合酒果子食之。
八十八、鱉目凹陷者，及厭下有王字形者，不可食之。
八十九、其肉不得合雞、鴨子食之。
九十、龜、鱉肉不可合莧菜食之。
九十一、蝦無(wú)須，及腹下通黑，煮之反白者，不可食之。
九十二、食膾，飲乳酪，令人腹中生蟲為瘕。
九十三、【鲙食之，在心胸間不化，吐復(fù)不出，速下除之，久成癥病，治之方】
橘皮（一兩）大黃（二兩）樸硝（二兩）
上三味，以水一大升，煮至小升，頓服即消。
九十四、【食鲙多不消，結(jié)為癥病，治之方】
馬鞭草
上一味，搗汁飲之。或以姜葉汁飲之一升，亦消。又可服吐藥吐之。
九十五、【食魚后食毒，兩種煩亂，治之方】
橘皮
濃煎汁服之，即解。
九十六、【食鯸鮧魚中毒方】
蘆根
煮汁服之，即解。
九十七、蟹目相向，足斑目赤者，不可食之。
九十八、【食蟹中毒治之方】
紫蘇
煮汁飲之三升。紫蘇子搗汁飲之，亦良。
又方：
冬瓜汁飲二升，食冬瓜亦可。
九十九、凡蟹未遇霜，多毒，其熟者乃可食之。
一百、蜘蛛落食中，有毒，勿食之。
一百零一、凡蜂、蠅、蟲、蟻等多集食上，食之致瘺。
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