花菜煎培根
材料：
花菜、培根、蒜、蔥、指天椒、鹽、油
做法：
1.花菜洗凈切小朵,放入淡鹽水中浸泡10分鐘。
2.培根切小片,蒜切片,蔥切粒,辣椒切末。
3.花菜撈出瀝干,與培根、蒜片一起放大碗里，加適量油拌勻。
4.鍋燒熱，倒入培根花菜，將培根煎出油焦黃，撒上辣椒碎、鹽、蔥花拌勻即可。
醬汁油麥菜
材料：油麥菜、蒜、芝麻醬、醋、生抽、油潑辣子、香油
做法
1.油麥菜切去根部，洗凈控干水，切成小拇指長(zhǎng)短的段備用。
2.大蒜切末。
3.小碗倒入芝麻醬，加入香油攪拌均勻。
4.再加入生抽、醋攪拌均勻。
5.加入涼開(kāi)水稠成可以流動(dòng)的濃度。
6.加入切好的蒜末、油潑辣子拌勻，澆到油麥菜上即可。
白菜千張粉絲卷
材料：
香菇、粉絲、小白菜、千張、鹽、香油、白糖、小蔥
做法：
1.香菇用清水泡發(fā)，切成片。
2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。
3.小白菜洗凈切細(xì)條。
4.豆腐皮切成合適的大小。
5.豆腐皮鋪平，中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上鹽，再加一點(diǎn)糖提味。
6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后，卷起來(lái)，綁上一根小蔥。
7.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋蒸10分鐘，出鍋淋一些香油即可。
肉片煲黃魚(yú)
材料：黃花魚(yú)、五花肉、香茅、蒜、姜、蒸魚(yú)豉油、白糖
做法：
1.用筷子從魚(yú)嘴處插入，將內(nèi)臟攪出，洗凈，斜刀切成四大塊。
2.砂鍋放入色拉油，燒至五成熱，放入五花肉片中火煸香，下蒜、姜片熗香。
3.新鮮的香茅段鋪入砂鍋內(nèi)墊底，擺上黃花魚(yú)塊，淋入蒸魚(yú)豉油、白糖和清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火加熱至熟。
4.將鍋內(nèi)汁水倒出，繼續(xù)加熱出干香味，關(guān)火撒花生仁、蔥花和紅椒絲，淋熱油即可。
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