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培根蘑菇燒花菜

食材

  • 主料
  • 花菜

    500g
  • 蘑菇

    150g
  • 培根

    4片
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 醬油

    20ml
  • 白糖

    3g
  • 香油

    適量
  • 適量
  •  
步驟

1.準備好所有的食材。

2.花菜洗凈手掰小塊,蘑菇撕條,培根切片。

3.鍋中水開放入花菜焯燙過涼。

4.再放入蘑菇焯燙。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

6.放入培根翻炒。

7.淋入料酒出香。

8.再放入花菜繼續(xù)翻炒。

9.加入蘑菇翻炒。

10.加入醬油。

11.加少許糖。

12.加適量的清水加蓋制5-8分鐘.

13.花菜變軟加入鹽。

14.淋入香油翻炒均勻關火。

小貼士
花菜上面殘余的農(nóng)藥比較多,而且還會有菜蟲留與菜花中,不容易洗凈,所以要先把花菜清水浸泡10分鐘,然后再用熱水焯燙一下,這樣處理過的花菜口感好,而且吃起來放心。喜歡吃口感綿軟一些的花菜,可以再多燒制一時花菜。
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