正宗打鹵面
做法：
1、準(zhǔn)備食材：鮮豬肉，大蔥，雞蛋，黃花，木耳，香菇分別泡發(fā)
2、 鮮豬肉切成長條狀，把大蔥切成蔥花，大蒜拍碎切沫 ；雞蛋用打蛋器在碗中打散
3.、然后分別把泡發(fā)好的黃花。 木耳。 香菇洗凈 切塊放入碗中備用
4、 鍋中放入底油，首先把切好的豬肉炒熟后加入蔥花 .香菇
5、分別倒入老抽，生抽調(diào)色，料酒，雞精；少許白糖，食鹽調(diào)味，然后把準(zhǔn)備好的木耳、黃花加入適量的清水同煮;
6、淋入打散的蛋液，玉米淀粉勾芡撒入蔥花，蒜沫就可以出鍋了
涼拌藕片
做法：
1、準(zhǔn)備食材：蓮藕、蒜泥、青紅椒、生抽、香醋、香麻油、辣椒油、白糖、香菜少許。
2 、首先把蓮藕用清水洗凈，削皮切成2厘米厚的薄片。
3 、把青紅椒分別切成段，香菜洗凈切好放入碗中，大蒜拍碎切沫
4、把蓮藕薄片放入鍋中焯水后撈出，用涼水沖洗晾透后放入盤子上。
5、把蒜泥、青紅椒分別撒入盤中，用小碗調(diào)入生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖等調(diào)味攪拌均勻
6、淋在藕片上最后撒上適量香菜即可。
鮮蝦水餃
做法：
1、 準(zhǔn)備食 材：豬肉沫、鮮蝦仁、蛋清、蔥花、姜末、生抽、香油、鹽
2 、首先 蝦仁切成小粒，然后把鮮豬肉切碎成豬肉沫、加入蛋清、蔥花、姜末和豬肉充分攪拌均勻
3、加入適量調(diào)料拌均勻，順著一個方向攪拌，攪拌至肉餡上勁即可。
4、面粉加適量清水和成面團，把你面團切小塊搟出餃子皮。
5、餃子皮包入肉餡，下鍋煮熟就可以享受美味了。
豬肉沫與蝦仁的比例在2：1左右，豬肉末也可用雞肉代替。
香菜黨可在餡料中加些香菜末，別有一番風(fēng)味哦。
