蘿卜我相信是大家的最愛，在我們北方蘿卜是餐桌上最常見的一種蔬菜，我們可以當(dāng)成一種主食吃，也可以當(dāng)成是一種下飯菜哦！我家每年都會腌制一些蘿卜干，當(dāng)然今年也不例外，今年這是腌制的第二次了，前段時間腌制的蘿卜干，已經(jīng)全部都吃上了！我腌制的蘿卜干，香辣可口，非常的下飯！
昨天去菜市場買蔬菜的，我看到蘿卜的價格又便宜了，于是我就買了10斤蘿卜，昨晚做了一點蘿卜餡餅吃，還剩下很多的蘿卜，我想：家里的蘿卜干全部都吃上了，要不然我在腌制一點蘿卜干吧。我就立馬開始洗蘿卜切蘿卜，昨晚腌制上的，今天就可以吃了，就是這么簡單，根據(jù)自己的口味放上適量的辣椒油，蘿卜干是又脆又辣，超級下飯，我只要是在家吃飯，餐桌上都會有一盤外表鮮亮的蘿卜干呦！朋友們，你們在家腌蘿卜干吃了嗎？如果還沒有腌的話，就按照我的這個步驟在家做一下吧，腌制一晚上就可以吃，做法挺簡單的！
【蘿卜干】
【原材料】：蘿卜5斤、食鹽100克、白糖20克。
【制作步驟】：
1：把蘿卜清洗干凈切成長條放在盆中，倒上食鹽100克用手抓均勻，腌制2個小時。
2：把蘿卜干放在一個紗布里系起來，再把紗布放在一個托盤上面，這樣水分就都漏下去了，在托盤上放一晚上就可以。
3：第二天早上，把蘿卜干倒在一個干凈的盆中，放上白糖20克攪拌均勻，放上適量的辣椒油攪拌均勻（多放點辣椒油才會更香，不喜歡吃辣的話，就少放一點）。
4：準(zhǔn)備一個干凈的玻璃瓶子，把蘿卜干放進(jìn)去密封起來，想吃的時候就端出來。
以上就是蘿卜干的制作步驟，你學(xué)會了嗎？我以前只會腌制整個蘿卜，而且腌制1個月才可以吃，自從學(xué)會這個做法之后，我家吃蘿卜的次數(shù)也變的多了，幾乎每頓飯都離不開腌制的蘿卜干！如果你有不懂的地方，就在下方留言告訴我吧，我會幫助你一起把這道蘿卜干腌制出來的！
溫馨小提示：
1、食鹽不要放很多了，放很多的話吃起來就會很咸，這種蘿卜干腌制完了不需要放在水中清洗，涼拌好了直接吃就可以。
2、腌制好之后，先放上一點白糖攪拌均勻。
3、放辣椒油的時候，根據(jù)自己的口味做決定。
歡迎關(guān)注，點贊，留言。感謝閱讀！
