昨天是24節(jié)氣的處暑，即為“出暑”，炎熱離開的意思。該時節(jié)天氣雖然轉(zhuǎn)涼，但是中午前后仍然很熱，不亞于暑夏之季，這就是人們常講的“秋老虎”。此時飲食應(yīng)遵從處暑時節(jié)潤肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養(yǎng)陰的食物。
養(yǎng)生貼士：飲食篇
處暑：食鴨子
民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。鴨肉味甘、咸、性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用。老母鴨能補虛滋陰，對久病體虛者或虛勞吐血者均有補益作用。鴨子做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等。
滋 陰 潤 燥
春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。處暑時節(jié)宜多吃一些能滋陰潤燥、清熱安神的食物，可選擇如銀耳、百合、蜂蜜、海帶、藕（涼血補脾）、菠菜（補肝益腎、開胸潤燥）、芹菜、糯米等，防止燥邪以起到調(diào)養(yǎng)身心的作用。
朝朝鹽水 晚晚蜜湯
秋天往往較為干燥、少雨，處暑后，多喝水、多喝粥有助健脾胃，是預(yù)防秋燥的好方法。蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚，還內(nèi)養(yǎng)腑臟，具有潤肺、養(yǎng)肺的作用。
蓮子芯茶：清心安神
蓮子芯能幫助降壓，還有清熱、安神、強心、排毒的功效。每天取蓮子芯3~5克，開水沖泡后當(dāng)茶飲用。
梗米山藥粥：補脾暖胃
粳米，健脾胃、補中氣。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素Ｂ、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。二者搭配能補脾暖胃、清心安神、補中益氣，助五臟，強筋骨。
百合銀耳蓮子羹：健脾養(yǎng)胃
蓮子、百合可安神養(yǎng)心、健脾和胃；銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，三者搭配可緩解這個季節(jié)口燥、咽干、失眠的癥狀。
梨粥 ：生津潤燥
梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，是預(yù)防秋燥的保健食品。
少 辛 增 酸
進(jìn)入秋季，有一個著名的養(yǎng)陰法則，叫“少辛增酸”。意思是用增酸的方式來收斂過旺的肺氣，用少辛的方式來減少肺氣的耗散。
應(yīng)季水果 食酸潤燥
處暑時節(jié)要多吃應(yīng)季的酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜這類瓜果，則要少吃了。研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預(yù)防和治療作用。葡萄中的類黃酮還可抗衰老。
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養(yǎng)生貼士：起居篇
每天多睡一小時
處暑是由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期，最好比平常多睡一個小時，這樣能更好適應(yīng)“秋乏”。尤其是對于老年人，隨著年齡的增長，老年人會出現(xiàn)晝不精，夜不瞑的少寐現(xiàn)象。因此可以在晚上提早入睡，并且堅持午睡的好習(xí)慣，即使睡不著，但閉目養(yǎng)神也是對身體有好處的。
春捂秋凍：不宜過早添衣
處暑時節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，不宜急于增加衣服。以防氣溫一旦回升，出汗后吹風(fēng)容易傷風(fēng)感冒。讓身體有一些涼意，有利于適應(yīng)和抗御即將到來低溫氣候。但處暑后早晚溫差較大，夜間外出要添加衣服。而且“秋凍”也要因人而異，抵抗力較弱的老人和孩子，對天氣變化非常敏感，應(yīng)及時增減衣服。
注意腹部胃部保暖
大家都知道寒從腳下生，養(yǎng)生先養(yǎng)腳的道理，卻很少注意到肚臍也很容易受寒。其實，肚臍部位對外部刺激特別敏感。睡覺時薄被蓋好腹部，注意保暖，以防止秋風(fēng)流通使脾胃受涼。還可按摩肚臍，將肚臍部位的寒氣驅(qū)散。
少吹空調(diào)睡前關(guān)窗
處暑時節(jié)早晚溫差較大，肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易發(fā)作，經(jīng)常吹空調(diào)，很可能引發(fā)肩周炎、頸椎病、痛風(fēng)等毛病，白天只要室內(nèi)溫度不高不建議開空調(diào)，可開窗使空氣流動，還能避免受“冷刺激”。需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關(guān)上，以防寒濕之邪侵入人體。
堅持鍛煉切勿過量
適合秋季的運動，如快走、登山、打球等，既可促進(jìn)血液循環(huán)、加快新陳代謝，又可使人一天保持良好的精氣神。鍛煉時間以早晚為宜，中午室外天氣仍然炎熱，因此要避免這個時間段的戶外活動。
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處暑食譜
荸薺炒肉片
荸薺 / 豬肉 / 醬油 / 淀粉 / 料酒
白胡椒/ 青紅椒 / 鹽 / 雞精
1.肉切片，加入醬油、淀粉、料酒和白胡椒抓勻，腌制10分鐘
2.荸薺切片，荸薺在滾水里焯幾十秒
3.另起鍋倒入肉片、青紅椒翻炒
4.最后倒入荸薺，翻炒均勻后加入醬油，鹽，雞精調(diào)味即可
蠔油蘆筍香菇
蘆筍 / 香菇 / 姜末 / 蒜末 / 蠔油 / 白糖
1.香菇洗凈切條，蘆筍洗凈后切段，備好姜末和蒜末，將蠔油和清水調(diào)均勻
2.香菇和蘆筍倒入沸水里，綽水后撈起
3.熱鍋加入油，加入姜末、蒜末爆香，倒入食材炒出香味
4.調(diào)好的蠔油汁倒入鍋內(nèi)煸炒均勻，加入白糖提鮮即可
青椒拌豆腐
豆腐 / 青椒 / 香菜 / 香油 / 鹽 / 味精
1.豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁
2.青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末
3.將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可
酸辣海帶絲
海帶絲 / 鹽 / 味精 / 醋 / 辣椒段
1.海帶絲切成長段備用
2.鍋加油燒熱后，加入蒜爆香，接著加入辣椒段炸一下
3.海帶絲倒入鍋翻炒，加一點水稍微煮下，待水收干了，加入鹽、味精、醋，翻炒均勻即可
檸檬雞翼
雞中翼 / 檸檬 / 生抽 / 蠔油 / 片糖
1.一個檸檬切8片左右，不太薄也不太厚
2.片糖敲碎，把生抽、老抽和蠔油混合放進(jìn)片糖，攪拌、溶解
3.倒油熱鍋后，放雞翼爆炒至變色，下混合好的調(diào)味醬以及檸檬片
4.大火爆炒不斷翻轉(zhuǎn)（由于有糖的存在，特別容易粘鍋），汁液變濃稠時，可以關(guān)火出爐
瑤柱冬瓜湯
冬瓜 / 瑤柱 / 姜塊
1.瑤柱洗凈浸泡約10分鐘，冬瓜去皮去囊，切塊
2.倒油熱鍋煸香姜塊，倒入約1升的水燒開，加鹽
3.倒入浸泡過的瑤柱，中火燒約10分鐘，湯色變得有點白，下冬瓜燒至熟軟即可
豆芽菠菜拌粉絲
菠菜 / 豆芽 / 粉絲 / 生抽
陳醋 / 鹽 / 糖 / 香油
1.菠菜洗凈切段，過沸水焯熟撈出，瀝干水分
2.豆芽和粉絲分別過沸水焯熟，再過冷水撈出
3.將菠菜、豆芽、粉絲放在同一個容器中，倒入由生抽、陳醋、鹽、糖、香油調(diào)制的醬汁，攪拌均勻即可
- 這里還有一些中醫(yī)養(yǎng)生的方法 -
▍如果你愛咳嗽
可以煮個鴨梨粥喝喝：鴨梨三只水煮半小時，去渣后加入大米50克煮粥就可以啦，有清心、降火的功效，特別適合肺熱咳嗽。
▍如果你脾胃濕寒
那就煮一碗黃金粥吧！用小米、玉米、南瓜，加適量大棗熬粥就可以啦，處暑時黃金粥不僅能夠排毒祛濕，還能夠養(yǎng)脾健胃。
▍如果你想要皮膚變好
銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞一起丟進(jìn)鍋里，煮滿滿的一大鍋和好朋友一起分享吧！
▍如果你肚子愛著涼
處暑節(jié)氣過后，天氣漸涼，如果沒有好好呵護(hù)自己，比如晚上睡覺把肚皮露了出來，或者穿露臍裝，寒氣都很容易通過肚臍侵入人體。所以，到了處暑要注意增添衣物，晚上睡覺被子一定要蓋好肚子
還可以按摩肚臍，方法是先將雙手掌心搓熱，然后上下重疊放在肚臍上，按順時針和逆時針方向分別揉按100次。
三個穴位去秋燥
秋天就是燥，天干物燥，人也容易火氣大，中醫(yī)里說常按迎香、魚際、曲池這三個穴位可以去火氣和秋燥哦！
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