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#糖尿病人最好不要吃哪些食物#

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糖尿病，號(hào)稱健康的“甜蜜殺手”。也因?yàn)槿绱?，很多人都談“糖”色變?/p>

其實(shí)，在面對(duì)糖尿病的時(shí)候，我們大可不必如此驚慌。

要知道，糖尿病的發(fā)生與人們的生活方式以及肥胖密不可分，只要通過養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，預(yù)防并控制并發(fā)癥，糖尿病患者也可以像健康人一樣生活。

那么，糖尿病患者日常中，想要控糖，最好不要吃哪些食物呢？

最好不要吃哪些食物？

下面5種食物，并不推薦糖尿病患者食用，因?yàn)榉浅５牟焕谘堑目刂啤?/p>

1、甜菜

甜菜中的甜菜糖由蔗糖和轉(zhuǎn)化糖組成，易溶于水，在人的消化道中，通過蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖，可迅速被人體吸收。糖尿病患者食用后血糖會(huì)明顯升高，因此糖尿病患者不宜食用。

甜菜的熱量、含糖量都較高，如果安排在一日三餐中，對(duì)于需要控制總熱量的糖尿病患者來說，易饑餓，不利于血糖的控制，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。

2、芋頭

芋頭中富含的淀粉質(zhì)，經(jīng)人體消化后會(huì)變?yōu)槠咸烟牵M(jìn)入血液中會(huì)使血糖濃度升高，因此，不能正常調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖的糖尿病患者不宜食用。另外，由于芋頭含有豐富的鉀，會(huì)增加糖尿病并發(fā)腎功能不全患者的負(fù)擔(dān)，因此不宜食用。

芋頭糖分高，進(jìn)入血液會(huì)使血糖升高。

此外，芋頭含糖量也非常高，煮熟以后熱量和糖分均會(huì)升高，所以芋頭即使不蘸糖吃，糖尿病患者也應(yīng)少吃或不吃，因?yàn)椴焕谘堑目刂啤?/p>

豬肝含有較高的膽固醇

3、豬肝

常吃豬肝的糖尿病患者，體內(nèi)會(huì)儲(chǔ)存較多的血紅素鐵，這對(duì)血糖控制極為不利。這是由于過量血紅素鐵會(huì)促進(jìn)自由基的生成，從而加重機(jī)體的氧化損傷，使病情加重。

糖尿病患者可以吃莧菜等含鐵豐富的植物性食物，也可以使用鐵鍋、鐵杯等，因?yàn)閿z入其他形式的鐵與2型糖尿病病情變化沒有關(guān)聯(lián)。

4、豬蹄

豬蹄是高熱量、高脂肪的肉食，糖尿病患者若攝入過多熱量（大部分是糖類和脂肪，而脂肪會(huì)因?yàn)闄C(jī)體細(xì)胞缺少可利用糖類，又分解成糖類進(jìn)入血液）會(huì)使血糖濃度持續(xù)升高，并影響其他臟器，引發(fā)并發(fā)癥。

糖尿病病人烹調(diào)油每日不應(yīng)超過25克

因此糖尿病患者不宜食用豬蹄，而且每日脂肪的攝入量應(yīng)減少至占總熱能的25％～30％，甚至更低。

糖尿病患者日常中，如何通過飲食來控制血糖呢？

糖尿病的飲食“黃金原則”：

1、平衡膳食

平衡膳食遵循的原則：粗糧細(xì)糧搭配，葷素搭配，不挑食、不偏食，喜歡的不要多吃，不喜歡的也不要少吃。

平衡膳食可改善糖尿病患者的糖耐量，降低血糖、血脂的水平，是治療糖尿病不可缺少的手段。實(shí)際上，糖尿病患者什么都可以吃，關(guān)鍵是怎么吃、吃多少量。

2、食用低脂食物

當(dāng)血液中或身體里堆積的脂肪過多時(shí)，胰島素?zé)o法把糖分送達(dá)細(xì)胞內(nèi)，糖分就會(huì)在血液內(nèi)堆積，使血糖升高。而低脂食物可以增強(qiáng)胰島素的功能，因此建議糖尿病病人應(yīng)食用低脂性食物，如蔬菜類，減少動(dòng)物性食品與油脂的攝入。

膳食纖維還可以增加飽腹感，有利于控制體重。 纖維還有另一好處，就是可以降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

3、食用富含纖維的膳食

纖維指的是植物所含的粗糙細(xì)胞，其中水果和蔬菜含有大量纖維，可以使胰島素提升，降低血液中的葡萄糖含量，因此可控制2型糖尿病。

4、控制總熱量

控制飲食攝入的總熱量同樣能夠控制血糖水平，所以，糖尿病病人必須限制每日從食物中攝入的總熱量。而對(duì)于勞動(dòng)強(qiáng)度大，處于成長(zhǎng)期的青少年、孕婦應(yīng)當(dāng)適當(dāng)提高熱量，而對(duì)于超重或肥胖的人則應(yīng)減少熱量才能達(dá)到減肥和治療的目的。

5、選用優(yōu)質(zhì)蛋白

糖尿病患者糖原異生作用增強(qiáng)，蛋白質(zhì)的消耗增加，所以要增加蛋白質(zhì)的供給，蛋白質(zhì)占總能量攝入的10％～20％。由于富含蛋白質(zhì)的食物大都含有大量的脂肪，在選擇這類食物時(shí)，應(yīng)選擇低脂肪的肉類，如瘦豬肉、瘦牛肉、羊肉、雞肉、魚和海產(chǎn)品等優(yōu)質(zhì)蛋白。

6、不宜多吃鹽

過多的鹽具有增強(qiáng)淀粉酶活性而促進(jìn)淀粉消化和促進(jìn)小腸吸收游離葡萄糖的作用，可引起血糖濃度增高而加重病情。正常情況下，一個(gè)成年人每天食鹽攝入量應(yīng)為6克，而糖尿病患者應(yīng)在4克以下。

長(zhǎng)期的高血糖會(huì)使全身各個(gè)組織器官發(fā)生病變，導(dǎo)致急慢性并發(fā)癥的發(fā)生。如胰腺功能衰竭、腎功能受損、神經(jīng)病變、眼底病變等。因此，平日除了飲食調(diào)理，糖尿病患者還需要經(jīng)常檢查血糖值，以便隨時(shí)監(jiān)測(cè)。

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