謝邀！關于檳榔為何在湖南如此受人喜愛，主要在以下幾個原因:
檳榔，作為一種食品，已在湘潭生根發(fā)展達三百余年的歷史，但由于湖南本地不產檳榔果，大量檳榔均從熱帶地區(qū)海南島、泰國和臺灣輸入，再由本地加工。
湘潭人在相互客串中，待客可以不用煙，不用茶，只要敬上一口檳榔，就足以表示主人的誠意了。孩子還在襁褓之中，有的父母便會把一絲絲的檳榔讓小孩吸吮。大街小巷的小商小販中，以賣檳榔的生意最好。遍布全市各個角落的檳榔攤子，竟有數(shù)萬個之多。
但為什么湘譚人喜歡檳榔呢，據(jù)傳有三種說法：
說法一、檳榔可以避穢除瘟
湘潭屠城
據(jù)《湘上癡脫難雜錄》記載：明末清初，湖廣總督何騰蛟與李闖王夫人及其部將聯(lián)合抗清。由于督師的將帥不團結，削弱了抗清力量，何騰蛟為了解決矛盾，帶領人馬從衡陽來到湘潭，與清軍相遇。
時值，順治六年（公元了1650年）初，清握金親王因湘潭人民助何抗清，下令屠城九日，殺得湘潭尸橫遍地，不下十萬，所剩戶不上三四十，人不滿百口。
其時有安徽商人，程某來潭，得知老僧收白骨，以嚼檳榔避穢，才得以解除瘟疫之害，重整家園。嚼食檳榔的習慣由此延續(xù)并發(fā)展而來。
從此，湘潭人與檳榔結下了不解之緣。嚼檳榔的習俗也逐漸傳入湘中、湘北一帶。
說法二、檳榔治療瘟疫
古代瘟疫劇照
清乾隆四十四年（公元1779年）湘潭大瘟疫，百姓多患鼓脹病?？h令白景（廣東人）諳醫(yī)理，明藥性，便將藥用檳榔分給患者嚼食之，病疫居然消失。自此，湘潭人嚼檳榔逐漸成為習慣。
說法三、藥材商發(fā)現(xiàn)好吃
在很早的時候，湘潭的藥材房有許多，主要是外地的江西邦，做藥材生意人很多藥材商在收購藥材時，便發(fā)現(xiàn)檳榔殼嚼起來味道蠻好，于是，久而久之就嚼成一種習慣，并且發(fā)展沿襲至今。
“檳榔越嚼越有勁，這口出來那口進，交朋結友打園臺，避瘟開胃解油性?！边@是一首流傳在湘潭街頭巷尾的民謠，生動地反映了檳榔與湘潭人民和湘潭食文化的不解之緣。
上世紀三十年代，湖南湘潭人黎錦光先生，創(chuàng)作了一首優(yōu)美動聽富于濃郁的民歌風格的《采檳榔》，由當時的紅歌星周璇演唱，其歌詞朗朗上口，簡潔明快，風靡上海，遂成為周璇名曲。《采檳榔》正是以藝術的形式表達了人民群眾對檳榔特殊的感情。
我是湖南湘潭人，湘潭應該算是煙果檳榔最盛行的城市了。現(xiàn)在不比以前，以前是男女老少都吃，現(xiàn)在女孩子小孩子一般不吃了。湘潭人吃檳榔很挑，幾乎個個吃檳榔的都是行家，所以湘潭檳榔廠家都把品質好的檳榔銷湘潭本地，差的檳榔都銷往外地。出了湘潭就吃不到正宗湘潭檳榔了，廣告里的那些所謂正宗湘潭檳榔都是假的。我們湘潭人吃的檳榔很多牌子可能你們都沒聽過，比如牛哥，大哥大，金三角什么的，這些都只銷本地。
我說個和題目不對的話題！我是湖南平江人。說心里話，最討厭的就是吃檳榔的人，尤其那些自以為吃檳榔多牛逼的人！為什么討厭理由如下：1,和別人說話也吃著檳榔，味道很重，是對別人的一種不尊重，小編還說什么待客之道，簡直就是扯淡！2,吃完檳榔后就亂吐，那一團就像屎一樣！也不知道丟到垃圾桶里去！3，吃檳榔的人，都是那種社會青年居多，而且性格有點小暴躁！吃檳榔時面紅耳赤的，影響形象！
我們班湖南的同學，腮幫子都鼓鼓的，嚼檳榔嚼的，湖南的同學說檳榔吃多了會得口腔病，但是盛行一句話，檳榔配煙法力無邊啊，后來上網(wǎng)吧通宵都是一袋檳榔一包煙啊，檳榔中獎再來一包，記得中的最多的一次買了一包中了三包。
吃檳榔已成為湖南人生活的一種習慣，就像男人抽煙，女人嚼口香糖般尋常。尤在湘潭、長沙、岳陽、株洲、衡陽等一帶更為普遍。逢人見客，居家酒局，常常先問對方要恰檳榔不羅，請吃檳榔已成為湖南人一種待客之道。有一種非檳榔不為禮的架式。
檳榔原主要產地于臺灣……隨著臺灣人進入湖南創(chuàng)業(yè)開始發(fā)展至今！這幾年醫(yī)學對檳榔汁進行分析發(fā)現(xiàn)，檳榔汁對胃和支氣管會造成很大傷害！比抽煙嚴重……現(xiàn)在除了非洲個別國家才嚼檳榔一般亞洲人從健康出發(fā)特別少人嚼了……
